來說說名家品飲會系列這個想法是怎麼來的吧。

大家知道葡萄酒是圍繞者品種、氣候、風土、釀造等因素組成的，而再往大局看還有不同國家不同產區及地塊等條件，許多葡萄酒品飲愛好者會訂閱相關的趨勢評論或文章論壇去了解這些國家產區每年的變化或狀態以便更好的選擇想購買的酒。 故而我們產生了這個系列的想法，藉由我們的觀察與所聞去了解這些趨勢的同時也順便把酒挖出來品飲一番，就是這個活動的想法由來。

而趨勢不一定是指最新的酒莊，比如第一場的 Roberto Voerzio 就是，他雖不是最新的酒莊，但是是多年來被公認為 Barolo 產區一直榜上有名的酒莊之一，若想要了解 Barolo 所謂的新派及舊派和這些年的演變，Roberto 的酒就會是一個必須喝的好例子，那我們就喝看看。

這麼多的國家產葡萄酒，誰又會知道下一個興起的產區會是哪裡呢？身在台灣的我們很幸運，這次的葡萄酒產地就在我們的隔壁，這次的主題是日本北海道的 Domaine Takahiko Soga（曾我貴彥），這個 2010 年創立於北海道余市的酒莊，至今才 14 個年頭，已經是亞洲炙手可熱的酒莊，而就連知名的全球 50 大餐廳四度排行第一的丹麥的「Noma」也在 2020 年的時候將 Takahiko 的「Nana-Tsu-Mori 2017」選入 pairing list。