高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

Fixin 最具傳奇色彩的獨佔一級園：Clos 意為圍牆園、Perrière 源自採石場之意，五公頃獨佔園被石牆環抱。緊鄰 Gevrey-Chambertin，風格兼具紅果濃郁與緊實結構，是體驗北夜丘質感、兼具收藏潛力的黑皮諾選擇。

Lou Dumont 是勃艮第最具話題性的「亞洲之光」：由日籍前侍酒師 Koji 與韓籍妻子朴在華於 2000 年創立，從微型酒商起家。這款村莊級 Gevrey-Chambertin 重現夜丘名村輪廓，天然酵母、部分整串發酵，黑醋栗與香料交織、單寧細緻，是收藏的聰明起點。

這款 Cuvée Longue 由迪東酒莊以園中樹齡逾七十年的黑皮諾釀成，產量稀少、走低干預自然酒路線，整串發酵於蛋形槽中培養 2 年，果香鮮明、單寧細膩，是認識勃根地老藤黑皮諾風味與生物動力理念的絕佳入門款，兼具故事性與稀有度。