
波希米亞酒莊
La Boheme
La Boheme 波希米亞酒莊位於法國中心較內陸的 Auvergne 奧弗涅地區,由 Patrick Bouju 於 2004 年創立。他在還是化學系的學生時就開始喝葡萄酒,因為他對二氧化硫過敏,也因此意識到自己不喜歡所謂的「傳統葡萄酒」。
直到 1994-1995 年,當他在 Chalon-sur-Saône 從軍時,認識了許多低干預釀酒師的孩子,啟發了他在 Beaune 踏上學習有關葡萄種植的路。
Australia 澳洲
Austria 奧地利
Chile 智利
Croatia 克羅埃西亞
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Georgia 喬治亞
Germany 德國
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New Zealand 紐西蘭
Portugal 葡萄牙
Slovakia 斯洛伐克
Slovenia 斯洛維尼亞
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La Boheme 波希米亞酒莊位於法國中心較內陸的 Auvergne 奧弗涅地區,由 Patrick Bouju 於 2004 年創立。他在還是化學系的學生時就開始喝葡萄酒,因為他對二氧化硫過敏,也因此意識到自己不喜歡所謂的「傳統葡萄酒」。
直到 1994-1995 年,當他在 Chalon-sur-Saône 從軍時,認識了許多低干預釀酒師的孩子,啟發了他在 Beaune 踏上學習有關葡萄種植的路。
波希米亞酒莊擁有多塊位於奧弗涅地區的葡萄園,這裡的土壤以玄武岩和粘土為主,源自古代火山活動。這些地塊的特性和土壤狀態是種植葡萄的重要依據。奧弗涅的氣候獨特,夏季炎熱,冬季寒冷,日夜溫差大,非常適合葡萄的生長。酒莊的葡萄藤中有些已經超過 120 年的歷史。
秉持尊重自然的理念,致力於低干預釀造。他們根據每個地塊的特性種植葡萄,並透過限制產量和長時間浸漬來釀造出具有風土特徵的葡萄酒。帕特里克相信健康的葡萄會自行達到平衡,因此在釀造和裝瓶時都不添加二氧化硫,讓每瓶酒都充滿生命力。
酒款種類包括白葡萄酒、紅葡萄酒和橘酒等。以其自然釀造方式和獨特風味吸引了眾多愛好者。例如,The Blanc 2021 是一款 100% Chardonnay 釀造的白葡萄酒,呈深稻草黃色,散發出辛辣、礦物和果香的香氣,入口清新、靈活,尾韻出色。此外,Super B 陶甕紅葡萄酒則以其紅色水果、榛果和甜香料的香氣,口感清新,酸度與結構平衡,適合各種場合。

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