豪酒品飲計畫

[豪酒品飲計畫] Zind Humbrecht – Hengst Grand Cru Gewurztraminer

發表由

在德國邊境的阿爾薩斯於歷史上曾在法國與德國之間徘徊，是法國傳統裡非常重要的葡萄酒產區，有著很長的釀酒歷史。

阿爾薩斯屬於大陸型氣候，夏天炎熱且種植季節降雨量非常少，能釀造出極具風味及酒體飽滿的白葡萄酒，阿爾薩斯的葡萄品種多是芳香型品種，且傳統上會注重成熟度，也釀造相當多的甜酒。

但也因此在近年來阿爾薩斯的酒與目前流行的輕盈礦物感白葡萄酒風格相反，也使阿爾薩斯酒的銷售進入困境，但如果不考慮流行，阿爾薩斯的酒具有個性且芳香飽滿，適合搭餐也適合思考中喝。

Find Humbrecht 豪酒品飲

Zind Humbrech是阿爾薩斯的大名，許多人稱之為第一名莊，早在1997就採取生物動力法種植，它的莊主是少數擁有葡萄酒大師(MW)頭銜的大人物。很多人說他是個釀酒天才，Zind-Humbrecht家的酒強調純淨、且反映風土，具有相當的衝擊力。

Hengst是阿爾薩斯的特級園之一，大約海拔300公尺，面朝南，這塊田的意思是“種馬”，許多人說田如其名，釀造出來的酒強壯且具有野性。Zind-Humbrecht家族在他們擁有的Hengst（1930及1957年的老藤）只有種植Gewurztraminer這個品種，相當特別。

Zind Humbrecht 豪酒品飲

2012年的Hengst有40克左右的殘糖，Wine Advocate給了這款酒96分，有著幾十年的陳年潛力，但現在已經可以感受到它的獨特性。

WA稱其為非常清晰且香氣濃郁的酒款，在香氣中展現出橙子、檸檬和辛香料的特徵，質感非常豐富且有油脂感。

Clonakilla – Shiraz Viognier 2017

Wine Advocate 96/100
Rated 4.8 out of 5

... super clear and very aromatic wine on the nose ... The piquant freshness and brilliance of this wine is remarkable, and so is the firm and tension-filled finish that indicates a great aging potential. Don't decant it, but wait for three or five or 25 years.

Wine Enthusiast 91/100
Rated 4.55 out of 5

Some wines from the hands of master wine producer Olivier Humbrecht can stretch the bounds. This is one of them. A huge wine, it's all about the ripest fruit, rich structure and total opulence. It's over the top and impressive, but maybe some restraint could have been better. Drink from 2018.

豪酒品飲計畫

葡萄酒演變的歷史中，不乏出現經典，然而隨著時間的推進，葡萄酒選擇越來越多。

人們往往接觸到越來越新的酒，而也許會忽略或遺忘了老年份或經典的美妙，酒宅致力於找尋值得推薦給大家的經典好酒💫，價格高的酒款不會像周董一樣天天喝，老年份的酒不一定有量且狀態不一。

作為葡萄酒專賣店 ，為了平衡這些因素並讓大家更好地喝到經典，我們決定！！！每週二提供一款”豪”酒單杯讓大家品嚐，讓您沒有負擔的接觸”豪"酒們。

下一篇
[豪酒品飲計畫] Alain Voge – Cornas Vieilles Vignes
返回列表
上一篇 [豪酒品飲計畫] Clonakilla – Shiraz Viognier