Tempranillo 在 2010 年成為世界第四大最受歡迎的釀酒葡萄品種，是西班牙對於波爾多混調的回應。源自於西班牙的單字 ”Temprano”，意為「早」的意思，因為發芽和成熟的時間都比較早。它的葡萄皮厚，能夠釀造出顏色深沉、耐陳放的葡萄酒。是個同時具備紅黑水果調性的品種，加上與橡木桶結合的能力又好，容易釀造出具有高複雜度的酒，但它反應風土的能力較弱。

在相對涼爽的條件下生長的 Tempranillo 釀製的葡萄酒具有優勢，因為在這種條件下，產生的葡萄汁的酸度略低，可以很好地保存，但該品種沒有特別強烈的風味特徵。有些人發現草莓，其他人發現香料、皮革和菸葉，但整體而言仍算中性，因此產量和釀酒技術對於決定其風格至關重要。

西班牙

調配和熟成才是 Rioja 最講究的，地理條件和釀造反而是其次，這點與其他產區相比十分特別。為了與世界上最著名的波爾多紅酒相提並論，Tempranillo 扮演著 Cabernet Sauvignon 的角色，而多汁、果味更濃郁的 Garnacha 則扮演著更豐滿的調配夥伴 Merlot 的角色。Tempranillo 提供框架和陳釀能力，以及主要風味，而Garnacha則增加了酒體，Mazuelo 和更精緻的 Graciano 也被允許在里奧哈混合。

大多數紅裡 Rioja 葡萄酒的橡木味多於葡萄味，這是該地的傳統釀造方式，因為在帶有香草香味的美國小橡木桶中陳釀多年，掩蓋了 Tempranillo 自身的風味。但自從裡奧哈的酒莊開始認真地釀造在法國橡木桶中更短時間陳釀的葡萄酒、甚至是未經橡木桶熟成的 Joven 年輕酒款後，全世界的葡萄酒愛好者已經漸漸了解了品種的精髓。

此外，因為該品種非常適合斗羅河岸高海拔帶來的涼爽氣候，作為別名 Tinto Fino 是該產區迄今為止最主要的葡萄品種。