[小資蝦喝/酒宅] Meroi – Nèstri Rosso 2019

種植釀造
葡萄來自 Friuli Colli Orientali DOC 的 Buttrio,海拔110公尺,土壤為海洋泥灰土和不同厚度的鈣質黏土,樹齡約 15 年的年輕葡萄園,單株的產量極低。
每年都以 Merlot 為主,但混調比例不同,有時候以 Cabernet Franc 或 Refosco 來混釀。2019 年份含 76% Merlot 和 24% Cabernet Sauvignon,葡萄手工採收後,在不鏽鋼槽發酵約 3 週,完成後酒液立即轉至不同新舊的法國橡木桶中熟成 24 個月,並在裝瓶後及出廠前先在酒窖放置了幾個月。
品飲筆記
如果你很介意卡本內蘇維濃的那股青味,但又很喜歡波爾多的那種厚實的黑果肉感,那東北義的梅洛會非常適合你,因為梅洛正是波爾多的肉感提供者,而且東北義的飽滿度和架構還是比新世界再扎實一點。
品種標準的中等紅寶石色,香氣濃度中高,黑李、黑莓的風味很直接,帶點義式乾燥香草植物味,但不是青椒系的那種青味。味道濃度中高,果味與香氣接近,但再多一些紅李的味道,單寧堅實,酸度強勁,酒精中等,酒體中高,中高以上的尾韻,算是面面俱到,恰到好處。


品種 Merlot
不像 Cabernet Sauvignon 的親種較被眾人所知,但 Merlot 也有同樣的一個親種,便是 Cabernet Franc。
Merlot 的成熟期到過熟的時間差,僅僅只有幾天的間隔,加上當今市場更偏好更清爽的風格,很多酒莊都會選擇提早幾天至一週就去採收,尤其過熟的 Merlot,就會容易喪失複雜度。
作為 Cabernet Sauvignon 的調配搭檔而聞名,但在波爾多的種植面積比兩個卡本內家族的葡萄都廣泛。傳統上,梅洛釀造的葡萄酒口感濃郁、帶有李子味、天鵝絨般的口感,可以軟化 Cabernet Sauvignon 堅實的結構、樸素的酒體,而且成熟得更快,是非常符合時代潮流的葡萄酒。
義大利
Merlot 在義大利東北部也廣泛種植,特別是在弗留利 Friuli,在那裡它可以釀造比流行的 Cabernet Sauvignon 更飽滿的葡萄酒。從基本的淺紅色到深色濃郁木桶熟成的酒款都有,品質各異,通常是與 Cabernet Sauvignon 和/或 Sangiovese 混合。
產區 Friuli Colli Orientali
氣候風土
是位於義大利最東北邊的一個產區,弗留利地區的東部山丘,於阿爾卑斯山腳,土壤主要是鈣質泥灰岩和砂岩。
種植釀造
與義大利大部分地區一樣,自羅馬帝國時代起,這裡的葡萄酒就有了歷史記載。
紅酒的重大發展出現在20 世紀80 年代,生產商開始放棄清淡、果感易飲的風格,同時轉向種植梅洛、赤霞珠、品麗珠和黑皮諾等國際品種,生產出更飽滿、更有結構的葡萄酒,而且為了順應國際風格品味,通常都在小橡木桶中陳釀。
國際競爭的加劇重新激起了人們對 Colli Orientali 本土品種的興趣,這些葡萄來自其中的五個子產區,包含 Ribolla Gialla、Verduzzo、Refosco、Schioppettino 及 Pignolo。
Australia 澳洲
Austria 奧地利
Chile 智利
Croatia 克羅埃西亞
Czech 捷克
France 法國
Georgia 喬治亞
Germany 德國
Greece 希臘
Italy 義大利
Japan 日本
New Zealand 紐西蘭
Portugal 葡萄牙
Slovakia 斯洛伐克
Slovenia 斯洛維尼亞
South Africa 南非
Spain 西班牙
Taiwan 台灣
Thailand 泰國
USA 美國
