小資蝦喝, 酒宅

[小資蝦喝/酒宅] Meroi – Nèstri Rosso 2019

Meroi - Nèstri Rosso 2019

種植釀造

葡萄來自 Friuli Colli Orientali DOC 的 Buttrio,海拔110公尺,土壤為海洋泥灰土和不同厚度的鈣質黏土,樹齡約 15 年的年輕葡萄園,單株的產量極低。

每年都以 Merlot 為主,但混調比例不同,有時候以 Cabernet Franc 或 Refosco 來混釀。2019 年份含 76% Merlot 和 24% Cabernet Sauvignon,葡萄手工採收後,在不鏽鋼槽發酵約 3 週,完成後酒液立即轉至不同新舊的法國橡木桶中熟成 24 個月,並在裝瓶後及出廠前先在酒窖放置了幾個月。

品飲筆記

如果你很介意卡本內蘇維濃的那股青味,但又很喜歡波爾多的那種厚實的黑果肉感,那東北義的梅洛會非常適合你,因為梅洛正是波爾多的肉感提供者,而且東北義的飽滿度和架構還是比新世界再扎實一點。

品種標準的中等紅寶石色,香氣濃度中高,黑李、黑莓的風味很直接,帶點義式乾燥香草植物味,但不是青椒系的那種青味。味道濃度中高,果味與香氣接近,但再多一些紅李的味道,單寧堅實,酸度強勁,酒精中等,酒體中高,中高以上的尾韻,算是面面俱到,恰到好處。

Meroi - Nèstri Rosso 2019
Meroi - Nèstri Rosso 2019

品種 Merlot

不像 Cabernet Sauvignon 的親種較被眾人所知,但 Merlot 也有同樣的一個親種,便是 Cabernet Franc。

Merlot 的成熟期到過熟的時間差,僅僅只有幾天的間隔,加上當今市場更偏好更清爽的風格,很多酒莊都會選擇提早幾天至一週就去採收,尤其過熟的 Merlot,就會容易喪失複雜度。

作為 Cabernet Sauvignon 的調配搭檔而聞名,但在波爾多的種植面積比兩個卡本內家族的葡萄都廣泛。傳統上,梅洛釀造的葡萄酒口感濃郁、帶有李子味、天鵝絨般的口感,可以軟化 Cabernet Sauvignon 堅實的結構、樸素的酒體,而且成熟得更快,是非常符合時代潮流的葡萄酒。

義大利

Merlot 在義大利東北部也廣泛種植,特別是在弗留利 Friuli,在那裡它可以釀造比流行的 Cabernet Sauvignon 更飽滿的葡萄酒。從基本的淺紅色到深色濃郁木桶熟成的酒款都有,品質各異,通常是與 Cabernet Sauvignon 和/或 Sangiovese 混合。

產區 Friuli Colli Orientali

氣候風土

是位於義大利最東北邊的一個產區,弗留利地區的東部山丘,於阿爾卑斯山腳,土壤主要是鈣質泥灰岩和砂岩。

種植釀造

與義大利大部分地區一樣,自羅馬帝國時代起,這裡的葡萄酒就有了歷史記載。

紅酒的重大發展出現在20 世紀80 年代,生產商開始放棄清淡、果感易飲的風格,同時轉向種植梅洛、赤霞珠、品麗珠和黑皮諾等國際品種,生產出更飽滿、更有結構的葡萄酒,而且為了順應國際風格品味,通常都在小橡木桶中陳釀。

國際競爭的加劇重新激起了人們對 Colli Orientali 本土品種的興趣,這些葡萄來自其中的五個子產區,包含 Ribolla Gialla、Verduzzo、Refosco、Schioppettino 及 Pignolo。

純正李子

Meroi – Nestri rosso 2019

梅羅伊酒莊 – 內斯特里紅酒 2019

作者

小資蝦喝葡萄酒

baddy.tipsy 小資蝦喝葡萄酒

@baddy.tipsy

Instagram
小資蝦喝

一個熱愛葡萄酒的軟體工程師,為了搞清楚怎麼挑選酒、怎麼品鑑酒、什麼是國家產區風格,投入了WSET L3的課程。

這裡紀錄價格容易入手的酒款,進行分享。