Tempranillo 在 2010 年成為世界第四大最受歡迎的釀酒葡萄品種，是西班牙對於波爾多混調的回應。源自於西班牙的單字 ”Temprano”，意為「早」的意思，因為發芽和成熟的時間都比較早。它的葡萄皮厚，能夠釀造出顏色深沉、耐陳放的葡萄酒。 是個同時具備紅黑水果調性的品種，加上與橡木桶結合的能力又好，容易釀造出具有高複雜度的酒，但它反應風土的能力較弱，本身沒有強烈的風味特徵。

西班牙

調配和熟成才是 Rioja 最講究的，地理條件和釀造反而是其次，這點與其他產區相比十分特別。為了與世界上最著名的波爾多紅酒相提並論，Tempranillo 扮演著 Cabernet Sauvignon 的角色，而多汁、果味更濃郁的 Garnacha 則扮演著更豐滿的調配夥伴 Merlot 的角色。Tempranillo 提供框架和陳釀能力，以及主要風味，而Garnacha則增加了酒體，Mazuelo 和更精緻的 Graciano 也被允許在里奧哈混合。

此外，因為該品種非常適合斗羅河岸高海拔帶來的涼爽氣候，作為別名 Tinto Fino 是該產區迄今為止最主要的葡萄品種。