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在勃艮第，2012 年是一個讓人捏一把冷汗、最終卻令人驚喜的年份——冰雹、霉菌、低產量，Côte de Beaune 幾乎遭受了這個產季所有可能的挑戰。仲田晃司在勃艮第以低干預工藝詮釋，歷經十年以上陳放，果香已昇華為皮革、乾果與大地氣息的複雜交織，正處於最迷人的飲用窗口，是以村莊級價格體驗布根地 Ladoix 陳年之美的珍貴機會。

在勃艮第的版圖上，Ladoix 是一顆被嚴重低估的村莊——它緊鄰 Corton 山丘，腳踏 Grand Cru 的門檻，卻保留了令人愉悅的親民價格。日本侍酒師仲田晃司在勃艮第 Ladoix 以低干預工藝、老藤 Pinot Noir 詮釋 Côte de Beaune 最被低估的村莊。2023 涼爽年份帶來更緊緧的酸度骨架與精準礦物感，展現出比成熟年份更具陽年潛力的細致風格。