然而，在這些瓶裝的回憶之中，還有著未來的故事：根據生物動力學方法培育的老葡萄藤，精心挑選的獨特風土，並以低產量的方式加以呵護葡萄酒的品質。2005年，Remoissenet 開啓了其世代歷史的新篇章。家族最後一代傳人 Roland Remoissenet 因為退休而將酒莊售出 。不久之後，來自美國紐約的 Milstein 兄弟與來自多倫多的 Todd Halpern 收購酒莊將其翻新，聘請 Maison Louis Jadot 的前任執行長 Bérnard Repolt 和 Maison Joseph Drouhin 的前釀酒師 Claudie Jobard 擔任首席釀酒師。同時，在新的業主和由 Pierre-Antoine Rovani 領導下，該莊園也將更多的葡萄園納入囊中。

釀酒師以重返金丘頂級酒莊之列為第一目標。釀製 Pinot Noir 黑皮諾紅酒時，堅持避免葡萄氧化的原則。葡萄去梗倒入橡木桶進行恆溫發酵。發酵數星期後再進行壓榨，賦予葡萄酒更結實的單寧和更複雜的風味。在新的業主和由 Pierre-Antoine Rovani 領導下，該莊園將更多的葡萄園納入囊中。