The Wine Front
Halliday Wine Companion
Jancis Robinson
2021
2021
2011
91 Point
91 Point
15 Point
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味

櫻桃

白胡椒

月桂葉

桑椹

李子

香料
餐點搭配

羊肉

燉肉

燉飯
葡萄品種

100%
Shiraz
風土釀造
來自於澳洲新南威爾斯州的 Orange 產區,這裡是澳洲海拔最高的葡萄酒產區之一。高海拔帶來了涼爽的氣候,長時間的日照和肥沃的火山土壤,使得葡萄能夠慢慢成熟,積累豐富的風味和酸度。這些獨特的氣候條件賦予了這款希哈紅酒優雅而複雜的風味。
採用野生酵母進行發酵,並在小型開放發酵槽中每天攪桶兩次。10% 的葡萄帶梗整串發酵,經過乳酸發酵後,酒液會分別放入不同大小和新舊程度的法國橡木桶中熟成 12 個月。這樣的釀造手法賦予了這款酒豐富的層次感和細膩的口感。
風味描述
深紅色的光澤,香氣上有著甜美的櫻桃、白胡椒、龍蒿及月桂葉的氣息。入口後,您會感受到濃郁的桑莓、李子和香料的味道,伴隨著深色巧克力和茴香的細膩風味。酒體中等,單寧柔和,酸度適中,結構平衡,尾韻悠長。
非常適合搭配羊肉或牛肉的菜餚,特別是燒烤或炖煮的肉類料理。其濃郁的風味和柔和的單寧也能與口味濃郁的素食料理相得益彰,如茄子煲或香菇燉飯。這款酒的多層次風味和優雅結構,能夠提升餐點的整體口感。


羅根酒莊
Logan Wines
Logan Wines 位於新南威爾斯中部山脈地區,為澳洲境內最冷清的地方,有著寒冷的氣溫、長時間的緩慢熟成、陽光與遠古火山土壤,提供了非常特殊的種植環境以及土壤。
酒莊的葡萄產地以 Orange 及 Mudgee 為主。
奧蘭治(Orange)位於大分水嶺的北坡和西坡,是澳洲海拔最高的葡萄酒產區。它的海拔高度、涼爽的天氣和肥沃的火山土壤是釀造優雅而有深度的精緻葡萄酒的完美原料;馬奇(Mudgee)是澳洲最古老的葡萄酒產區之一,也是澳洲夏多內的發源地。馬奇的海拔略低於奧蘭治,氣溫沒有那麼冷,但礫石鐵礦石和石英夾雜的紅壤土是釀造具有深度和特色的葡萄酒的理想選擇。
首席釀酒師 Logan Peter 為家族品牌釀造許多了不同系列,呈現不同樣貌的地區及葡萄特性。他選擇了當時陌生的新南威爾斯中央山脈作為基地,做出許多創新的嘗試。種植了 Tempranillo,釀造了很少有人做的 Pinot Gris,製作其他人不做的 Gewürztraminer,創造了異想天開的標籤和故事,甚至在果皮上發酵白葡萄,使用大桶橡木和野生酵母,現在用小桶出售這些浸皮葡萄酒!
其葡萄酒的美感體現在瓶內和瓶外,酒標上有手繪插圖,描繪了 Logan 釀酒師的家和釀酒廠的人物、地點和經歷。在瓶中,您會發現果香濃郁的葡萄酒、出色的地理特色,物超所值。

| 種類 | |
|---|---|
| 甜度 | |
| 國家 | |
| 產區 | |
| 酒莊 | |
| 年份 |
2021 |
| 葡萄品種 | |
| 酒精濃度 |
13% |
| 容量 |
750ml |
| Hashtag |
聖誕裝扮 |
Australia 澳洲
Austria 奧地利
Chile 智利
Croatia 克羅埃西亞
Czech 捷克
France 法國
Georgia 喬治亞
Germany 德國
Greece 希臘
Italy 義大利
Japan 日本
New Zealand 紐西蘭
Portugal 葡萄牙
Slovakia 斯洛伐克
Slovenia 斯洛維尼亞
South Africa 南非
Spain 西班牙
Taiwan 台灣
Thailand 泰國
USA 美國


