Yves Cuilleron – Côte Rôtie Bassenon 2021
當地最具影響力的釀酒者之一,來自法國北隆河谷 Côte Rôtie 的頂級紅酒,90% Syrah 與 10% Viognier 的完美結合。這款酒展現了濃郁的黑莓和紫羅蘭香氣,酒體豐滿且絲滑,單寧細膩,尾韻悠長。適合搭配紅肉料理和濃郁起司。
已售完
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已售完
優惠資訊
| 搭配活動 |
|---|
Jancis Robinson
2017
17 Point
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
黑莓
紫羅蘭
黑李
黑胡椒
咖啡
礦物
餐點搭配
烤羊排
牛排
藍紋起司
葡萄品種
Syrah
Viognier
風土釀造
來自於羅第丘產區的南部,這裡的氣候溫暖且陽光充足,適合 Syrah 和 Viognier 的生長。葡萄園位於 Tupin-Semons 村的 1.5 公頃南向梯田,土壤主要由片岩和花崗岩構成,這些特質賦予了葡萄酒獨特的礦物質風味和優雅的結構。
採用有機栽培管理,不使用任何殺蟲劑或農藥,僅使用有機肥料。葡萄在最佳成熟期由人工採收,經過嚴格篩選後,部分去梗,使用原生酵母在開放的溫控大桶中發酵三週,並定期進行淋皮及倒灌。發酵完成後,葡萄酒在木桶中熟成 18 個月,以增添其複雜性和深度。
風味描述
深邃的紫紅色,香氣迷人,帶有濃郁的黑莓和紫羅蘭的香氣。入口後充滿黑胡椒和些許咖啡香氣,酒體豐滿且絲滑,單寧細膩而柔和,酸度適中,結構平衡。尾韻悠長,帶有礦物質的清新感,令人回味無窮。
非常適合搭配紅肉料理,如蜜汁烤羊腿或香煎牛排。其豐富的果香和細膩的單寧能夠完美平衡肉類的油脂,提升整體的餐飲體驗。這款酒也適合搭配濃郁的奶酪,如藍紋奶酪,能夠帶出更多層次的風味。
Yves Cuilleron
Yves Cuilleron 居耶宏酒莊位於法國里昂南部的北隆河谷產區內的 Chavanay 鎮,由 Cuilleron 家族三代傳承。酒莊始建於 1920 年,由現任莊主 Yves Cuilleron 的祖父創建。Yves 的叔叔 Antoine Cuilleron 在 1986 年掌管酒莊,並開拓了大部分葡萄園。1987 年,當 Antoine 即將退休並計劃將酒莊轉讓給外族人時,年僅 26 歲的 Yves 毅然接手了酒莊,開始延續第三代家族釀酒人的歷程。
Yves 接手後,對酒莊的生產車間進行了一系列現代化的改建和擴建,並逐步擴張版圖,成為 Condrieu 產區最大的地主,品質也隨之提升,成為該區最好的生產者之一。
酒莊擁有 52 公頃的葡萄園,分布在 5 個法定產區及 VDP des Collines Rhodaniennes。這些葡萄園位於不同的地塊上,擁有獨特的土壤和氣候條件,如花崗岩、片麻岩和紅黏土等,為葡萄提供了理想的生長環境。這些地塊的多樣性使得酒莊能夠生產出多元化的葡萄酒品項。
Yves Cuilleron 堅持有機栽培管理,不使用任何殺蟲劑或農藥,只使用有機肥料。他的釀酒哲學是追求產品的天然和諧與平衡,盡可能表現和保持當地的風土風味特徵。釀造過程中不添加任何人工酵母,所有葡萄都通過人工採收並仔細篩選才進行發酵。Yves 相信葡萄酒首先是在葡萄園中誕生的,因此他採用精細且經過深思熟慮的種植和釀造方法,強調觀察和最小干預。
酒莊的酒款種類繁多,涵蓋了紅白葡萄酒和甜酒。Condrieu產區的酒款如 La Petite Côte 和 Les Chaillets,以其花崗岩土壤和獨特的風味著稱。Côte-Rôtie 的酒款如 Bassenon 和 Madinière,則以其混合了西拉(Syrah)和維歐尼(Viognier)的獨特風味而聞名。這些酒款在國際上享有很高的聲譽,並且經常獲得專業評論家的高度評價。居耶宏酒莊以其卓越的品質和創新的釀酒技術,贏得了眾多葡萄酒愛好者的青睞。無論是品味細膩的白葡萄酒,還是風味濃郁的紅葡萄酒,這裡都能滿足您的味蕾,帶來無與倫比的美酒享受。
| 種類 | 紅酒 |
|---|---|
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | France 法國 |
| 產區 | Cote Rotie 羅第丘, Northern Rhone 北隆河 |
| 酒莊 | Yves Cuilleron 居耶宏酒莊 |
| 年份 | 2021 |
| 葡萄品種 | Syrah 希哈, Viognier 維歐尼耶 |
| 酒精濃度 | 12% |
| 容量 | 750ml |
| 搭配活動 |

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Chile 智利
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Czech 捷克
France 法國
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Germany 德國
Greece 希臘
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