酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
櫻桃
草莓
茴香
紅李
覆盆莓
胡椒
餐點搭配
燒烤
牛排
葡萄品種
Shiraz
風土釀造
葡萄來自於海拔 800 公尺的 Orange 葡萄園,這裡是澳洲海拔最高的葡萄酒產區之一。高海拔帶來了涼爽的氣候,讓葡萄能夠慢慢成熟,積累更多的風味物質。肥沃的火山土壤,富含礦物質,為葡萄提供了理想的生長環境。這些獨特的氣候和土壤條件,使得這款希哈紅酒具有獨特的風味和結構。
葡萄在最佳成熟期手工採摘,使用野生酵母在開放容器中發酵,這樣的發酵方式能夠保留更多的果香和風味。發酵完成後,進行蘋果酸乳酸轉換,並在不同大小的法國橡木桶中熟成 12 個月,這樣的熟成方式賦予了酒體更多的層次感和複雜性。
風味描述
深邃的石榴紅色,香氣充滿了活潑的櫻桃、成熟的草莓、茴香和黑巧克力的香氣。口感豐滿,中等酒體,帶有紅李和覆盆子的果味,尾韻中帶有持久的胡椒風味。單寧柔和,酸度適中,結構平衡,尾韻悠長。
非常適合搭配重口味的料理,如燒烤、牛排,或是以辛香料調味醃漬的料理。其豐富的果味和複雜的風味,能夠與這些菜餚完美契合,提升整體的用餐體驗。
酒宅推薦
送禮自用兩相宜 超適合聖誕節主題酒標🌲
來自澳洲的Shiraz 帶著濃濃果香、細緻的香料和黑巧克力的口感,濃郁感十足。
Logan Wines
Logan Wines 位於新南威爾斯中部山脈地區,為澳洲境內最冷清的地方,有著寒冷的氣溫、長時間的緩慢熟成、陽光與遠古火山土壤,提供了非常特殊的種植環境以及土壤。
酒莊的葡萄產地以 Orange 及 Mudgee 為主。
奧蘭治(Orange)位於大分水嶺的北坡和西坡,是澳洲海拔最高的葡萄酒產區。它的海拔高度、涼爽的天氣和肥沃的火山土壤是釀造優雅而有深度的精緻葡萄酒的完美原料;馬奇(Mudgee)是澳洲最古老的葡萄酒產區之一,也是澳洲夏多內的發源地。馬奇的海拔略低於奧蘭治,氣溫沒有那麼冷,但礫石鐵礦石和石英夾雜的紅壤土是釀造具有深度和特色的葡萄酒的理想選擇。
首席釀酒師 Logan Peter 為家族品牌釀造許多了不同系列,呈現不同樣貌的地區及葡萄特性。他選擇了當時陌生的新南威爾斯中央山脈作為基地,做出許多創新的嘗試。種植了 Tempranillo,釀造了很少有人做的 Pinot Gris,製作其他人不做的 Gewürztraminer,創造了異想天開的標籤和故事,甚至在果皮上發酵白葡萄,使用大桶橡木和野生酵母,現在用小桶出售這些浸皮葡萄酒!
其葡萄酒的美感體現在瓶內和瓶外,酒標上有手繪插圖,描繪了 Logan 釀酒師的家和釀酒廠的人物、地點和經歷。在瓶中,您會發現果香濃郁的葡萄酒、出色的地理特色,物超所值。
| 種類 | 紅酒 |
|---|---|
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | Australia 澳洲 |
| 產區 | New South Wales 新南威爾斯 |
| 酒莊 | Logan 羅根酒莊 |
| 年份 | 2018 |
| 葡萄品種 | Syrah 希哈 |
| 酒精濃度 | 14% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 聖誕裝扮 |
Australia 澳洲
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