酒莊擁有 15 公頃的葡萄園，主要分佈在香檳區的白丘（Côte des Blancs）。這些葡萄園包括克拉芒（Cramant）、舒伊（Chouilly）、奧熱（Oger）和阿維茲（Avize）等特級村莊，以及沃圖（Vertus）這個一級村莊。葡萄園主要種植 Chardonnay，約 15% 的葡萄園種植 Pinot Noir，平均樹齡為 33 。這些葡萄園的石灰岩土壤和獨特的微氣候，賦予了葡萄酒獨特的礦物質風味和優雅的酸度。

堅持有機和生物動力法種植，自 1992 年開始有機種植，並於 1999 年轉向生物動力法。酒莊相信，葡萄園是一個完整的生態系統，應該尊重自然循環和生物多樣性。釀酒過程中，酒莊僅使用天然酵母，並且在釀造過程中盡量減少人工干預，以確保每一瓶香檳都能真實反映其風土。

其香檳以純淨和複雜性著稱，深受酒評家和愛好者的推崇。其中的優秀酒款如，Terre de Vertus 是一款不加糖的白中白香檳，來自沃圖村的單一葡萄園，展現了夏多內的純淨和礦物質風味。Blanc de Blancs Premier Cru 則是來自多個一級村莊的夏多內混合，具有豐富的麵包香氣和柑橘花香。此外，Rosé de Saignée 是一款通過浸皮法釀造的黑皮諾玫瑰香檳，擁有濃郁的紅莓和香料風味。