Vinous

Wine Review Online

James Suckling

2023

2021

2020

92 Point

92 Point

91 Point 

La Spinetta – Langhe Nebbiolo 2023

犀牛酒莊 - 蘭格 內比歐露紅酒 2023

來自皮埃蒙特 Neive 四頂級葡萄園,100% Nebbiolo,展現黑櫻桃、李子與甘草的濃郁風味,單寧柔順,酸度鮮活。採用溫控發酵與法國橡木桶陳年,酒體優雅而有力,適合搭配紅肉或中式紅燒牛腩。親民價格,是探索 La Spinetta 的絕佳選擇。

已售完

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已售完

Vinous

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James Suckling

2023

2021

2020

92 Point

92 Point

91 Point 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

櫻桃 cherry
櫻桃
黑李 black plum
黑李
黑莓 blackberry
黑莓
香草植物 herbaceous
香草植物
薄荷 Mint
薄荷
黑胡椒 black pepper
黑胡椒
紫羅蘭 violet
紫羅蘭
甘草 licorice
甘草
菸草 tobacco
菸草

餐點搭配

燉肉 Stew
燉牛肉
牛排 steak
牛排
義大利麵 pasta
義大利麵
義式燉飯 Risotto
野菇燉飯
牛肉麵 beef noodles
紅燒牛肉
肉絲 Shredded pork
炒羊肉

葡萄品種

紅葡萄 red grapes
100%
Nebbiolo

風土釀造

皮埃蒙特 Langhe 產區位於阿爾卑斯山腳下,氣候屬大陸型,夏季溫暖潮濕,秋季涼爽,伴隨著名的「內比亞」(霧氣),這得名於內比奧羅的特色氣候。此霧氣延長葡萄成熟期,促進內比奧羅達到完美的酚類平衡。葡萄園位於海拔 230 公尺的西南向坡地,土壤為藍色調的鈣質泥灰土,含少量黏土,賦予葡萄濃郁的果香與細膩的礦物感。Neive 子產區的微氣候與土壤結構,讓這款酒展現出獨特的優雅與力量。

葡萄來自 Neive 的 Starderi、Valeirano、Gallina 與 Campè 葡萄園,年輕藤蔓(約 5-7 年)確保果香鮮活。採收於十月中旬,葡萄在溫控發酵槽中進行 14-15 天的浸漬與酒精發酵,萃取豐富的色澤與風味。隨後於二至三年的法國橡木桶中進行乳酸發酵,並陳年 12 個月,增添柔順口感。最後在瓶中陳放約 8 個月,確保風味整合,呈現精緻結構與持久餘韻。

風味描述

明亮的櫻桃紅色,散發黑莓果醬、黑胡椒與淡淡菸草的迷人香氣,夾雜薄荷、紫羅蘭與乾燥草本的細膩層次。入口後,酒體中等偏飽滿,單寧如絲絨般柔順卻不失結構,酸度鮮活,帶出黑櫻桃、李子、巧克力與甘草的濃郁風味。尾韻乾淨且悠長,帶有白胡椒與花香的微妙回甘,展現優雅與力量的完美平衡。

這款內比奧羅適合搭配濃郁的紅肉料理,如烤牛肋排或燉牛尾,其單寧與酸度能平衡油脂,提升肉質的鮮甜。義大利經典如野菇燉飯或帕瑪森乾酪燉麵也能與其香氣相得益彰。中式料理推薦搭配紅燒牛腩或醬爆羊肉,酒中的果香與辣韻能與醬料的濃郁風味互補,帶來驚艷的味蕾體驗。

La Spinetta - Langhe Nebbiolo

專家評論

La Spinetta 犀牛酒莊
犀牛酒莊

La Spinetta

由 Giuseppe Rivetti(小名Pin)與妻子於 1977 年在義大利皮蒙特(Piedmont)Castagnole Lanze 村莊創立,這個地區是蜜思嘉(Moscato d’Asti)葡萄的核心產區。

Pin 是阿根廷義大利移民的第二代,回到故鄉後看中當地蜜思嘉葡萄的潛力,於 1978 年首創生產單一葡萄園的蜜思嘉白酒,成為義大利首例。1980 年代開始拓展紅酒系列,1985 年推出多款受到好評的 Barbaresco 與 Barolo,2001 年進軍托斯卡尼,跨區生產紅酒。家族後代 Carlo、Bruno、Giorgio 與 Giovanna 繼承酒莊,持續秉持尊重土地與本土品種的精神,讓酒莊成為義大利葡萄酒界的明星。

酒莊擁有多個優質葡萄園,最著名的是位於 Grinzane Cavour 村的 Campè 葡萄園,約 8 公頃,種植平均樹齡 35 至 45 年的 Nebbiolo 葡萄,坡面朝南,產量極低。該園出產的 Barolo Campè 經過 24 個月法國橡木桶陳年、9 個月不鏽鋼槽熟成及 12 個月瓶中窖藏,保持最佳風味。其他重要葡萄園還包括三個單一園 Barbaresco:Gallina、Starderi 與 Valeirano,各具獨特風格,且均為 100% 內比奧洛。

堅持尊重土地與本土葡萄品種,注重葡萄園的細節管理與低產量以提升品質。釀酒師喬治·里維蒂(Giorgio Rivetti)強調釀造過程中不進行過濾與澄清,以保留酒液的純淨與複雜性。酒莊也逐步減少國際品種如卡本內蘇維翁的比例,專注於 Nebbiolo、Barbera 與 Moscato 等本土品種,並在托斯卡尼專注 Sangiovese,展現對當地風土的尊重與深耕。酒莊同時兼顧傳統與創新,結合經典橡木桶陳年與現代釀酒技術,追求風味與陳年潛力的平衡。

從清新甜美的蜜思嘉白酒到結構豐富的 Barolo 與 Barbaresco 紅酒。其 Barbaresco 系列以三個單一園 Gallina(柔和優雅)、Valeirano(單寧厚重)與 Starderi(複雜且果香豐富)聞名,展現出各園獨特風土。Pin 混釀酒款則融合內比奧洛、巴貝拉與少量卡本內蘇維翁,近年更偏重本土品種,風格平易近人卻具深度。酒款多次獲得義大利權威指南 Gambero Rosso 的三杯滿分肯定,並被譽為義大利最具影響力且充滿活力的高品質酒莊之一。

La Spinetta 犀牛酒莊
酒莊

年份

2023

種類

甜度

國家

產區

,

葡萄品種

酒精濃度

14.5%

容量

750ml

Hashtag

乾燥花香

,

優雅細緻柔和丹寧