坐落於海拔 350 公尺的阿索克谷，擁有約 16 公頃的葡萄園，緊鄰考艾國家公園，享有得天獨厚的微氣候。園內種植了希哈（Syrah）、卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）、白梢楠（Chenin Blanc）、維歐尼（Viognier）、賽美蓉（Semillon）、維德霍（Verdelho）、杜瑞夫（Durif）與格納希（Grenache）等多種葡萄品種，全部為酒莊自有葡萄，確保品質純粹。考艾的熱帶氣候與多雨環境，對葡萄種植是一大挑戰，但酒莊採用「智能葡萄園」（Smart Vineyard）系統，透過微氣候監測與精準農業技術，克服氣候限制，打造出品質卓越的葡萄果實。園內土壤肥沃，搭配周圍山脈與湖泊的天然屏障，形成獨特的風土條件，讓每顆葡萄都蘊含泰國的熱情與活力。

根植於對泰國風土的尊重與對卓越品質的追求。妮琪以「熱帶釀酒法」為核心，結合國際頂尖技術與在地特色，打造出獨具風格的葡萄酒。酒莊採用法國與美國頂級橡木桶進行陳釀，並使用來自法國、德國、義大利與澳洲的先進釀酒設備，確保每一個環節精益求精。從葡萄採收到發酵，皆以手工與高科技並重，保留果實的天然風味，同時展現泰國熱帶水果的奔放香氣。妮琪認為，葡萄酒不僅是飲品，更是泰國土壤與家族故事的結晶，必須以最真誠的心意呈現。

酒莊的酒款宛如一場熱帶風情的味覺冒險，融合泰國的奔放與國際化的精緻，贏得超過百項國際大獎，奠定泰國葡萄酒的崇高地位。紅酒系列從輕盈易飲的「傳承希哈」（Heritage Syrah）到限量珍稀的「阿索克卡本內蘇維濃希哈」（Asoke Cabernet Sauvignon Syrah）均展現濃郁果香與柔順口感，尤其後者在 AWC 維也納與 Decanter 世界葡萄酒大獎中屢獲金銀殊榮。白酒系列則如熱帶微風般清新，從「春之白梢楠」（Spring Chenin Blanc）的輕快，到「維歐尼」（GranMonte Viognier）的濃郁花果香，每一款都令人陶醉。這些酒款不僅在泰國市場廣受歡迎，更遠銷馬爾地夫、澳洲與日本，獲得國際酒評家的高度讚譽，被譽為「泰國葡萄酒的驕傲」。無論搭配泰式辛辣料理或國際佳餚，格蘭蒙特的酒款總能以其獨特的熱帶魅力，點亮每一場味蕾盛宴。