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Wine Enthusiast 2021

Duckhorn – Decoy Zinfandel 2021

達克宏酒莊 - 帝蔻 金芬黛紅酒 2021

Decoy 系列,以高性價比聞名,專為年輕時即可享用的酒款設計,卻不失複雜度和魅力。來自索諾瑪郡 Sonoma Coast,90% Zinfandel 混釀少量 Petite Sirah,展現藍莓、黑莓與香草的濃郁風味。溫暖氣候與礫石土壤賦予其飽滿果味,法國橡木桶陳釀增添香料層次,單寧柔順,適合搭配燒烤或麻婆豆腐。性價比極高,是即開即飲的絕佳選擇。

已售完

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已售完

Wine Enthusiast

2021

91 Point

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

草莓 strawberry
草莓
黑李 black plum
黑李
藍莓 blueberries
藍莓
黑莓 blackberry
黑莓
白胡椒 pepper
白胡椒
香草 vanilla
香草
巧克力 chocolate
巧克力
丁香 clove
丁香

餐點搭配

豬排 pork
烤肋排
牛排 steak
煙燻牛肉
麻婆豆腐 Mapo Tofu
麻婆豆腐

葡萄品種

紅葡萄 red grapes
90%
Zinfandel
紅葡萄 red grapes
10%
Petite Sirah

風土釀造

這款 Zinfandel 來自加州多個精選產區,包括 Dry Creek Valley、Mendocino、San Joaquin、Alameda、Amador 與 Yolo 等地。這些區域以溫暖乾燥的夏季著稱,冬季降水量少,2021 年面臨旱情,促使葡萄果粒縮小、風味集中。Dry Creek Valley 尤其以高品質 Zinfandel 聞名,擁有許多老藤,能釀造出濃郁、多汁且複雜的紅酒。產區多樣性讓這款酒展現出層次豐富的果味與香料氣息。

葡萄來自加州多個頂級產區,手工採摘後嚴格篩選。釀造過程注重保留果香與新鮮度,經過12個月法國橡木桶陳年(30%新桶),帶來柔滑單寧與細緻的香草、香料風味。釀酒團隊針對旱情提早規劃,精準灌溉與修剪,確保葡萄品質與風味集中。

風味描述

深邃的寶石紅色,散發出野藍莓、黑莓和李子的濃郁果香,點綴著香草、白胡椒與一絲巧克力覆蓋櫻桃的甜美氣息。入口後,酒體飽滿,單寧如絲絨般柔順,帶有鮮明的黑莓、草莓醬與丁香的風味,酸度明亮,增添活潑感。餘韻悠長,帶有一絲甜美的果味與細膩的香料層次,令人回味無窮。

這款酒的濃郁果味與微甜尾韻使其成為燒烤料理的絕佳搭檔,特別適合搭配塗抹甜美番茄醬的烤肋排或煙燻牛胸肉,果香能平衡醬料的濃郁,單寧則與肉質的油脂相得益彰。對於中式料理,推薦搭配麻婆豆腐,其辛辣與甜美的醬汁能與酒中的香料和果味形成和諧對話,增添用餐樂趣。

Duckhorn - Decoy Zinfandel 2021

專家評論

Duckhorn 達克宏酒莊
達克宏酒莊

Duckhorn Vineyards

達克宏酒莊由丹·達克宏(Dan Duckhorn)與妻子瑪格麗特(Margaret Duckhorn)於 1976 年共同創立,酒莊名稱和酒標上的雁鴨圖案靈感來自於創始人的姓氏。酒莊最初以「聖海倫娜葡萄酒公司」起步,透過多方投資和專業背景,逐漸發展成納帕谷最具代表性的酒莊之一。

1978 年,達克宏酒莊開始以法國波爾多傳統工藝釀製第一批紅酒,並以其梅洛(Merlot)和卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)聞名,被譽為「美國的彼德綠(Petrus)」。2009 年,達克宏酒莊更是美國歐巴馬總統就職餐會的指定用酒,歷史地位備受肯定。

酒莊目前擁有七個主要葡萄園,主要種植卡本內蘇維濃、梅洛與白蘇維濃。酒莊於 1981 年在納帕谷種下第一批自有葡萄園,並陸續收購了包括 Three Palms Vineyard 在內的多個知名地塊。Three Palms Vineyard 以其貧瘠土壤和標誌性的三棵棕櫚樹聞名,葡萄藤能深入地下汲取養分,產出的葡萄果香濃郁、層次豐富,並帶有礦物氣息。酒莊還擁有納帕谷、安德森谷、索諾瑪、中央海岸及華盛頓州等地的葡萄園,廣泛涵蓋加州和華盛頓州多個優質產區。

以波爾多傳統釀酒工藝為核心,強調地塊特色與葡萄品質。酒莊注重自然平衡,無論是種植還是釀造,都追求最純粹的風土表現。釀酒師團隊致力於釀造結構優雅、風味複雜的葡萄酒,並在釀造過程中保留果香與單寧的完美結合。酒莊持續創新,同時堅持高標準的釀造工藝,讓每一瓶酒都展現出納帕谷與加州風土的獨特魅力。

達克宏酒莊以梅洛和卡本內蘇維濃紅酒最受矚目,被譽為「美國的 Petrus」,其梅洛酒款更是屢獲國際大獎。2017 年,Three Palms Vineyard Merlot 榮獲 Wine Spectator 年度百大第一名,被評為加州有史以來最好的梅洛。酒莊的葡萄酒結構完整、果香濃郁、單寧細膩,層次豐富且餘韻悠長,深受酒評家和收藏家喜愛。達克宏酒莊不僅是美國加州首屈一指的酒莊,更是愛酒人士爭相收藏的夢幻品牌。酒莊也生產白蘇維濃、粉紅酒等多樣酒款,展現多元風格與品質。

Duckhorn 達克宏酒莊
酒莊
年份2021
種類
甜度
國家
產區
葡萄品種
酒精濃度14.1%
容量750ml
Hashtag美式重口味, 茶香誘惑