Cottet Dubreuil 酒莊只有好的年份才會出產「年份香檳」以及「特級精選（Grandes Cuvée）」等酒款。他們堅持使用傳統的釀酒方法，並且在釀造過程中極力保留葡萄的原始風味。酒莊的香檳以其獨特的風味和優雅的口感而聞名。他們的香檳在二次瓶中發酵之後，會在拱頂酒窖以攝氏 10～12 度熟成。為了保持酒的香氣，酒莊將無年份（NV）及不甜（Brut）兩款香檳培養至少15個月，而年份香檳須培養五年，特級精選（Grandes Cuvées）則須長達七年。

這些都使得他們的香檳在市場上獨樹一幟，深受消費者的喜愛。他們的酒款不僅在重要場合或節日飲用，平時就能享受氣泡所帶來的愉悅。