酒莊位於法國薄酒萊產區的 Villié Morgon 南邊的小村莊 Cercié。酒莊本身並不擁有葡萄園，而是從精選的葡萄園中採購最優質的葡萄。這些葡萄園包括 Côtes de Brouilly、Chiroubles、Moulin à Vent 等地塊，總面積約 8 公頃。這些地塊的葡萄樹齡在 40 至 80 年之間，確保了葡萄的高品質。

克里斯多夫·帕卡萊秉持低干預、最少使用硫磺的釀造理念，並且專注於有機種植。他主要從長期合作的薄酒萊葡萄種植者那裡購買有機葡萄，並且使用傳統的碳酸浸漬發酵法來釀造葡萄酒。他的釀酒哲學強調自然與環境的和諧，並且致力於生產出能夠反映地塊特性的優質葡萄酒。

酒莊的酒款種類豐富，包括紅酒、白酒和粉紅酒。其代表性的酒款如 Côte de Brouilly、Chiroubles 和 Moulin à Vent 等，均以其穩定的品質和優雅的風味著稱。這些酒款通常具有新鮮的紅莓果香、紫羅蘭和綠草本的微妙香氣，口感輕盈柔滑，並帶有清新的酸度。克里斯多夫·帕卡萊的酒款在國際上享有很高的評價，並且在各大葡萄酒評論中屢獲好評。