酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
百香果
柑橘
礦物
青草
青椒
芒果
餐點搭配
壽司
蝦仁沙拉
蒸魚
生蠔
葡萄品種
Sauvignon Blanc
風土釀造
葡萄來自紐西蘭馬爾堡地區，這裡擁有涼爽的海洋性氣候，日夜溫差大，有助於葡萄的酸度保持和風味發展。土壤主要由沖積土和礫石構成，排水性良好，促進了葡萄根系的深層發展，進一步提升了葡萄的風味濃度。2023 年，有著典型的 Marlborough 夏季，每天都很穩定，沒有過度的熱度，陽光總量略低於平均值。
葡萄在清晨採摘，以保留其新鮮度。經過輕柔壓榨後，葡萄汁在不銹鋼罐中低溫發酵，以保留其天然的果香和酸度。釀造過程中不使用橡木桶，確保酒體清新純淨。
風味描述
明亮的淡黃色，香氣撲鼻，充滿了熱帶水果如百香果、芒果和柑橘的香氣，還有一絲青草和青椒的清新氣息。口感清爽，酸度活潑，果味濃郁，結構平衡，尾韻悠長，帶有淡淡的礦物質風味。
非常適合搭配海鮮料理，如生蠔、清蒸魚或是蝦仁沙拉。其清新的酸度和豐富的果香能夠完美平衡海鮮的鮮美，亦可與清淡的亞洲料理如壽司或泰式涼拌青木瓜一起享用。
酒宅推薦
同樣是紐西蘭白蘇維濃，但不一樣的風味主導，百香果為主，芭樂青草為輔。
像熟悉的那杯熱帶水果手搖飲「百香雙響炮」，好喝！
社群評價
Scott Family
Allan Scott 酒莊位於紐西蘭的 Marlborough 地區，由 Allan Scott 和他的妻子 Catherine 於 1990 年創立。這是該地區最早的獨立酒莊之一，並且一直以來都是一個家族事業。Allan Scott 在葡萄酒行業中擁有近 40 年的經驗，使他成為 Marlborough 地區在種植、製造和銷售葡萄酒方面最有經驗的人之一。
在 1973 年，Allan 和他的妻子 Catherine 決定在這裡定居，Allan 在 Montana 的新葡萄園找到了一份工作。1980 年，他被 Corbans 挖角，負責監督他們在 Marlborough 的葡萄園的建立。他很快就成為了他們的高級葡萄園經理，這不僅使他負責公司的全部國家葡萄收入，還使他成為了釀酒團隊的一部分。在 Allan 和 Catherine 於 1975 年購買了一塊土地並開始進行合同種植後，當 Marlborough 的第一批獨立釀酒商開始出現時，Allan 和 Catherine 有機會成為新西蘭葡萄酒行業新時代的一部分。1990 年，他們推出了 Allan Scott Wines。
而 Josh Scott 是 Allan Scott 的兒子，他在葡萄酒業界擁有豐富的經驗。他從小就在家族的酒莊裡長大，並在學校假期時幫忙修剪葡萄藤、摘除芽或在酒窖門口幫忙。這種經驗使他對發酵過程產生了興趣，並引導他走上了學習葡萄栽培和葡萄酒生產的道路。
Josh 在 Nelson Marlborough Institute of Technology 獲得了葡萄栽培和葡萄酒生產的文憑。畢業後，他決定在世界上最著名的葡萄酒產區測試他的技能。如今，他與妹妹 Sara 一起管理並共同擁有 Allan Scott Wines。
而 Josh Scott 是 Allan Scott 的兒子，他在葡萄酒業界擁有豐富的經驗。他從小就在家族的酒莊裡長大，並在學校假期時幫忙修剪葡萄藤、摘除芽或在酒窖門口幫忙。這種經驗使他對發酵過程產生了興趣，並引導他走上了學習葡萄栽培和葡萄酒生產的道路。
Josh 在 Nelson Marlborough Institute of Technology 獲得了葡萄栽培和葡萄酒生產的文憑。畢業後，他決定在世界上最著名的葡萄酒產區測試他的技能。如今，他與妹妹 Sara 一起管理並共同擁有 Allan Scott Wines。
| 種類 | 白酒 |
|---|---|
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | New Zealand 紐西蘭 |
| 產區 | Marlborough 馬爾堡 |
| 酒莊 | Allan Scott 史考特家族酒莊 |
| 年份 | 2023 |
| 葡萄品種 | Sauvignon Blanc 白蘇維濃 |
| 酒精濃度 | 12% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 爽脆果汁呼搭拉, 紐西蘭欸百香果 |
Red 紅酒
Rose 粉紅酒
White 白酒
Orange 橘酒
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Sweet 甜酒
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Czech 捷克
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Slovenia 斯洛維尼亞
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