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Valdisole - Pandora 2023
果香討喜橘酒綜合水果拼盤

Valdisole – Pandora 2023

有庫存

NT$1,700

一款來自羅埃羅的橘酒,充滿冒險精神的橘酒,彷彿打開潘朵拉的盒子,融合 Favorita、Gewurztraminer、Riesling,帶來芒果與百香果的熱帶風情。沙質土壤與長時間帶皮浸漬,賦予其明亮酸度與細膩單寧,適合搭配海鮮或麻婆豆腐。自然酒的奔放魅力,充滿驚喜!

Valdisole - Armonia 2024
輕鬆浸皮橘酒香料桃子皮

Valdisole – Armonia 2024

❗️ 完售

Armonia 希臘文「αρμονία」意為「和諧」——90% Arneis 搭配 10% Moscato Bianco,在橘酒的浸皮框架下找到了出人意料的平衡,是一款讓你忘記它是橘酒之前,先讓你愛上它的自然派橘酒。Valdisole 由侍酒師建立於羅埃羅沙質泥灰岩丘上,以不鏽鋼桶浸皮 10 天後陳放 9 個月,不澄清不過濾裝瓶,白花、水蜜桃、忍冬香氣奔放,口感架構精巧,是自然派橘酒中難得的平衡典範。

Valdisole - G..a 2024
柑橘皮橙花輕鬆浸皮橘酒

Valdisole – G..a 2024

❗️ 完售

Valdisole 在 Roero 的泥灰砂土上,以 100% Malvasia di Candia Aromatica 釀出這款命名自希臘大地女神「Gaia(蓋亞)」的橘酒。野生酵母、20 天浸皮、9 個月不鏽鋼槽熟成、不澄清不過濾,是自然釀造的完整體現;橙花杏桃芳香、柔韌單寧與礦物尾韻,展現 Roero 稀有風土的迷人個性。

Valdisole – Pandora 2024
熱帶水果味橘酒百香果鳳芒

Valdisole – Pandora 2024

❗️ 完售

「Pandora」希臘文 Πανδώρα 意為「被賜予一切禮物」,而這支酒正是如此。Valdisole 的 一款皮埃蒙特自然橘酒,以 Favorita、Gewurztraminer、Riesling Renano 三品種混釀,於 Roero 砂質土壤中生長,10 天浸皮後在不鏽鋼槽陳放 9 個月,不澄清不過濾。熱帶水果、荔枝香氣與礦石尾韻交織,是橘酒愛好者不可錯過的義大利自然酒代表。

Valdisole – Elektra 2024
橙花果乾茶感系橘酒

Valdisole – Elektra 2024

❗️ 完售

名字源自希臘文 ήλεκτρον(elektron),意指「璀璨琥珀」,電力與閃耀都從同一個字根誕生。皮埃蒙特幾近絕種的 Malvasia Moscata,只有 Valdisole 一家將它釀成自然酒,精準對應這款不鏽鋼浸皮 9 個月的琥珀橘酒,果乾花香飽滿,礦感骨架清晰,尾韻油桃鼠尾草悠長,是橘酒愛好者必嘗的稀有瑰寶。

Valdisole - Elektra Amphora 2021
杏桃芒果陶甕愛好者

Valdisole – Elektra Amphora 2021

❗️ 完售

Elektra 之名源自希臘語「琥珀」,這款酒產量極少,限量珍稀,擁有忠實的國際粉絲。來自義大利皮埃蒙特 Roero 丘陵,釀酒師 Kyriaki Kalimeri 以個人名字簽署的唯一作品。100% Malvasia Moscata 帶皮浸漬於陶甕,零添加硫磺,呈現深琥珀金色、異國果香與礦物電流尾韻,是一款充滿身世哲學的稀有自然橘酒。

Valdisole - Oneiro 2022
沙瓦涅在義大利鹹鮮果感

Valdisole – Oneiro 2022 (500ml)

❗️ 完售

Oneiro,希臘語意為「夢境」,是 Valdisole 酒莊一場關於自由與創新的葡萄酒冒險!以 100% Savagnin 葡萄釀製,來自羅埃羅的沙質風土,展現白桃、柑橘與礦物香氣。自然派釀造,帶皮浸漬與天然酵母打造清脆酸度與細膩單寧,適合搭配海鮮或清蒸鱈魚。夢幻般的北義橘酒,邀您品味自由與創新的浪漫!

Valdisole - G..a 2022
橙花茉莉花田礦感微丹寧

Valdisole – G..a 2022

❗️ 完售

這款酒以希臘神話中的「蓋亞」(Gaia,意為大地之母)命名,象徵土地與自然的和諧。一款來自義大利皮埃蒙特羅埃羅的天然橘酒,以 100% 馬爾瓦西亞葡萄手工釀製,展現白桃、杏子與花香的濃郁風味。羅埃羅獨特的砂質-黏土土壤與兩週帶皮浸漬,賦予其明亮酸度與細膩單寧。適合搭配海鮮、奶油燉飯或廣式臘味煲仔飯,是一款充滿個性與活力的非典型白酒。

Valdisole - Elektra 2023
糖漬果乾鼠尾草餘韻

Valdisole – Elektra 2023

❗️ 完售

這款酒以希臘語「ήλεκτρον」(意為琥珀、閃耀)命名,象徵其明亮、充滿活力的個性。是來自義大利羅埃羅的自然派橘酒,100% 瑪爾維薩,帶皮浸漬 9 個月,展現白玫瑰、橙皮與藏紅花的迷人香氣,酸度與礦物感平衡,餘味悠長。適合搭配烤海鮮或椒鹽排骨,是一款充滿個性與活力的佳釀,完美詮釋自然與傳統的融合。

Valdisole - Simposio 2023
森林小野莓義式鮮美紅酒

Valdisole – Simposio 2023

❗️ 完售

Simposio 以「宴會」為名,象徵這是款專為聚會與歡慶時刻而打造的紅酒。這款來自 Roero 的自然派紅酒,Bonarda、Pelaverga 與 Moscato Nero d’Acqui 混釀,展現黑莓與玫瑰風味。沙質土壤與有機釀造締造清新口感,適合搭配水煮魚或羊排,是收藏與品鑑的理想之選!

Valdisole - Armonia 2023
羅埃羅新風格芬芳白花

Valdisole – Armonia 2023

❗️ 完售

一款來自皮埃蒙特羅埃羅的自然橘酒,90% Arneis 與 10% Moscato Bianco 混釀,展現琥珀色澤與白花、桃皮、柑橘香氣。砂質土壤與自然釀法賦予其清新酸度與細膩單寧,適合搭配海鮮、硬質乳酪或中式清蒸魚。完美平衡傳統與創新的佳釀,適合探索自然酒的饕客。

Valdisole - Pandora 2022
侍酒師自己釀百香果鳳芒

Valdisole – Pandora 2022

❗️ 完售

酒名 Pandora 源自希臘神話中的潘多拉魔盒,象徵著無限的可能性與驚喜。這款由 Malvasia Moscata、Malvasia di Boca 和 Riesling 混釀的橘酒,以其豐富的百香果、芒果與鳳梨香氣,以及柑橘與桃類風味著稱。適合搭配 Gorgonzola 起司醬的馬鈴薯麵疙瘩或清蒸魚等料理,帶來驚喜的飲用體驗。