高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

Sylvain Bzikot 酒莊的歷史源自於二戰前，當時 Sylvain 的祖父從波蘭來到法國的 Puligny 村，只帶著他身上的衣服。他們家族在數代人的努力下，逐漸在 Puligny-Montrachet 和 Puligny 1er Cru 等知名產區內收購了四公頃的葡萄園，包括 Les Perrieres 和 Les Folatieres。如今，他們的葡萄園總面積已達到 14 公頃，其中的葡萄樹平均年齡為 40 歲。

這個酒莊位於普利尼蒙哈榭 (Puligny Montrachet) 郊區，他們種植的是經典、乾淨、新鮮的夏多內 (Chardonnay) 葡萄。他們的釀酒理念是尊重土地和葡萄，並且在釀造過程中盡可能地保持葡萄的原始風味。Sylvain Bzikot 酒莊的夏多內葡萄酒以其蠟質的青蘋果、木瓜、柑橘、杏仁、奶油蛋捲和精緻的礦物質餘韻而聞名。2020 年份的勃根地夏多內葡萄酒更是具有漂亮的香氣，帶有淡淡的熱帶水果味，口感蠟狀，略帶香料味，餘味簡潔，幾乎像瑪珊。