Chantereves

一位日本侍酒師遠渡重洋追尋布根地之夢，遇上德國釀酒天才，兩人擦出火花，在 Savigny-lès-Beaune 的地下酒窖裡譜出跨國戀曲，這就是頌夢園酒商的浪漫開端！

2010 年，Tomoko Kuriyama 與 Guillaume Bott 這對夫妻檔正式創立 Maison Chanterêves，Tomoko 從東京頂尖餐廳侍酒師轉戰布根地，歷練於 Frédéric Mugnier、Etienne Sauzet 等傳奇名莊，Guillaume 則在德國Geisenheim大學淬鍊後，輾轉 Comtes Lafon、Domaine de l'Arlot 磨礪技藝，兩人在 Domaine Simon Bize 相遇，決定聯手打造微型酒商王国，從小塊珍稀葡萄起步，一瓶瓶注入國際熱情與精準工藝，宛如命中注定的釀酒奇緣！

遍佈布根地精挑細選隱藏寶地，從 Hautes-Côtes de Beaune 高海拔涼爽坡地帶來清新礦物，到 Côte de Beaune 核心如 Savigny-lès-Beaune、Pernand-Vergelesses、Beaune、Pommard、Puligny-Montrachet 等名村一級園，地塊多為老藤小塊珍寶，土壤層次豐富石灰岩主導混黏土泥灰，帶來日夜溫差鎖住酸度與濃縮精華，大陸性氣候添上涼風細雨，孕育葡萄純淨活力，產量極其稀少每公頃僅出精品。

他們以純淨透明為信仰，生物動力法與最小干預讓風土盡情歌唱，二氧化硫極微或零添加，融入生物動力靈感每一步只為捕捉布根地之魂，優雅細膩充滿振奮能量而非蠻力霸道，宛如藝術家揮灑的細膩筆觸！

頌夢園的酒款以 Pinot Noir 紅酒與 Chardonnay、Aligoté 白酒閃耀主角光環，涵蓋 Bourgogne 級村級到一級園如 Pernand-Vergelesses Sous Frétille、Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 等珍稀地塊，還有超趣味 pet-nat「Paris est une Fête」氣泡狂歡，風格晶瑩剔透礦物張力爆發、活潑酸度果香層疊、純淨能量細膩層次，輕盈卻深邃適合長陳年輕時清新迷人，獲 Steen Öhman 封「純淨酒商非凡」與「Aligoté 新王」，Jancis Robinson、Decanter、Burghound頻頻 17-18+ 高分狂讚，紐約時報譽為被低估頂級，酒界地位如隱藏版超級巨星，性價比逆天讓收藏家瘋狂搶購！