高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

普遍被視為 Verget 在 Pouilly-Fuissé 的招牌作之一，出自「瘋狂比利時人」吉法之手，這支老藤 Pouilly-Fuissé 雖未列一級園，品質卻直逼頂級水準。南北地塊分釀、三次分批採收的細膩工藝，造就梨果、堅果與鹹鮮礦物交織的飽滿風味，老藤的濃縮感與精緻度，是馬貢區白酒中 CP 值出眾的選擇。

這支酒常被拿來和招牌款 Sur la Roche 相比，雖非一級園等級，卻常被酒莊團隊視為年度最亮眼的作品之一。Les Combes 老藤面向南北兩側，兼具陽光與陰涼的雙重個性，造就比一般村莊級夏多內更厚實的酒體與更鮮明的礦物骨架。三次分批採收工藝兼顧酸度與圓潤果香，村莊級身價卻有超越等級的細膩表現。

「En Jarre」，法語意指「置於陶罐之中」——這款酒的名字已精準道出它的靈魂。這款白酒是他們最具實驗精神的作品，以陶罐陳放 Chardonnay，拒絕橡木桶干預，讓布根地石灰岩風土的礦物純淨感完整呈現。清雅白桃、燧石礦物、細緻酸度，是追求布根地純粹白酒風格的極致選擇。

Domaine d'Ardhuy 酒莊七姐妹共守的布根地 Hautes Côtes de Beaune 單一園地塊，葡萄樹樹齡約 30 年，以有機農法與原生酵母釀造，保留了 Chardonnay 最純粹的礦物張力。Les Perrières 以親民價格呈現高地布根地的清爽個性，是探索布根地白酒風土多樣性不可錯過的一款。

「Cairn」這個名字，在登山界是疊石為記的路標，是方向指引，也恰好是這款酒的精神縮影。以家族傳承葡萄園獨立創業的精品酒莊，酒莊名即 Chablis 的地理座標。Cairn 來自父親手植、零農藥歷史地塊，黏土石灰岩風土配合 14 個月橡木桶培養，呈現遠超法定等級的礦物張力與細膩結構，是認識新生代 Chablis 匠人精神的最佳入口。