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Les Encuves「恩庫偉斯」意指「入槽釀造」，出自阿爾薩斯達巴克維勒的夏爾弗雷酒莊，家族三百年釀酒血統扎實。這支以 Auxerrois、格烏茲塔明那與黑皮諾混釀的紅酒，跳脫阿爾薩斯以白酒聞名的既定印象，走輕盈多汁、開瓶即飲的自然酒風格。