Yves Cuilleron – Vin Mousseux Vionnier 2021

居耶宏酒莊 - 維歐尼耶氣泡酒 2021

來自法國北隆河谷,100%維歐尼耶釀造。這款酒以其獨特的氣泡和豐富的風味,成為慶祝時刻的理想選擇。香氣細膩,帶有柑橘和核果的香氣,入口後展現奶油蛋糕和蜂蜜的微妙複雜度。適合搭配海鮮和白肉料理,提升餐點的整體風味。

已售完

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已售完

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搭配活動

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

柑橘 orange
柑橘
杏桃 apricot
核果
蛋糕 cake
蛋糕
蜂蜜 honey
蜂蜜

餐點搭配

生蠔 oyster
生蠔
龍蝦 lobster
龍蝦
螃蟹 crab
蟹肉
蝦仁沙拉 shrimp salad
沙拉

葡萄品種

白葡萄 white grapes
100%
Viognier

風土釀造

北隆河谷的氣候特點是溫暖的夏季和涼爽的夜晚,這樣的溫差有助於葡萄的成熟和風味的集中。該地區的土壤主要由花崗岩和片岩組成,這些礦物質豐富的土壤為葡萄提供了獨特的風味特徵。這些自然條件使得維歐尼耶葡萄能夠充分發揮其潛力,釀造出具有獨特風味的氣泡酒。

採用傳統的瓶中二次發酵法釀造,這是一種耗時且精細的工藝。葡萄在最佳成熟時期手工採收,經過輕柔壓榨後,進行第一次發酵。隨後,酒液在瓶中進行第二次發酵,這一過程中產生的天然氣泡賦予了酒液細膩的質感。整個過程中不使用人工酵母,保持了葡萄的天然風味。

風味描述

迷人的淡金色,散發著細膩的花香,伴隨著柑橘和核果的香氣。入口後,奶油蛋糕和蜂蜜的微妙複雜度逐漸展現,口感清新活潑,具有美麗的活力。酸度適中,酒體圓潤,結構平衡,尾韻悠長且令人愉悅。

非常適合搭配海鮮料理,如生蠔、龍蝦和蟹肉,這些食材的鮮美能夠與酒中的柑橘和花香相得益彰。此外,搭配奶油醬汁的白肉料理或是清爽的沙拉,也是絕佳選擇。

Yves Cuilleron – Vin Mousseux ‘Vionnier’ 2021
Yves Cuilleron 居耶宏酒莊
居耶宏酒莊

Yves Cuilleron

Yves Cuilleron 居耶宏酒莊位於法國里昂南部的北隆河谷產區內的 Chavanay 鎮,由 Cuilleron 家族三代傳承。酒莊始建於 1920 年,由現任莊主 Yves Cuilleron 的祖父創建。Yves 的叔叔 Antoine Cuilleron 在 1986 年掌管酒莊,並開拓了大部分葡萄園。1987 年,當 Antoine 即將退休並計劃將酒莊轉讓給外族人時,年僅 26 歲的 Yves 毅然接手了酒莊,開始延續第三代家族釀酒人的歷程。

Yves 接手後,對酒莊的生產車間進行了一系列現代化的改建和擴建,並逐步擴張版圖,成為 Condrieu 產區最大的地主,品質也隨之提升,成為該區最好的生產者之一。

酒莊擁有 52 公頃的葡萄園,分布在 5 個法定產區及 VDP des Collines Rhodaniennes。這些葡萄園位於不同的地塊上,擁有獨特的土壤和氣候條件,如花崗岩、片麻岩和紅黏土等,為葡萄提供了理想的生長環境。這些地塊的多樣性使得酒莊能夠生產出多元化的葡萄酒品項。

Yves Cuilleron 堅持有機栽培管理,不使用任何殺蟲劑或農藥,只使用有機肥料。他的釀酒哲學是追求產品的天然和諧與平衡,盡可能表現和保持當地的風土風味特徵。釀造過程中不添加任何人工酵母,所有葡萄都通過人工採收並仔細篩選才進行發酵。Yves 相信葡萄酒首先是在葡萄園中誕生的,因此他採用精細且經過深思熟慮的種植和釀造方法,強調觀察和最小干預。

酒莊的酒款種類繁多,涵蓋了紅白葡萄酒和甜酒。Condrieu產區的酒款如 La Petite Côte 和 Les Chaillets,以其花崗岩土壤和獨特的風味著稱。Côte-Rôtie 的酒款如 Bassenon 和 Madinière,則以其混合了西拉(Syrah)和維歐尼(Viognier)的獨特風味而聞名。這些酒款在國際上享有很高的聲譽,並且經常獲得專業評論家的高度評價。居耶宏酒莊以其卓越的品質和創新的釀酒技術,贏得了眾多葡萄酒愛好者的青睞。無論是品味細膩的白葡萄酒,還是風味濃郁的紅葡萄酒,這裡都能滿足您的味蕾,帶來無與倫比的美酒享受。

Georges Lelektsoglou 喬治樂宮酒莊
種類
甜度
國家
產區
酒莊
年份2021
葡萄品種
酒精濃度12.5%
容量750ml
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