Slobodne – Deviner 2020
公雞紳士酒莊 – 德維納橘酒 2020
已售完
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已售完
Slobodné Vinárstvo
自由酒莊的傳奇始於 1912 年,當時家族的第一代在特爾納瓦(Trnava)地區種下葡萄藤,開啟了與葡萄酒的不解之緣。然而,命運多舛,二次世界大戰與共產主義時代讓家族的葡萄園幾近荒蕪,直到 1997 年,第四代的 Agnes Lovecká 與 Katarína Kuropková 姐妹聯手,將這片沉睡的土地喚醒。她們不僅重建了家族的榮光,更以女性釀酒師的細膩與堅韌,將酒莊推向國際舞台。
兩位釀酒師背景各異,Agnes 擅長土壤與葡萄的對話,Katarína 則精於釀造工藝,她們的合作宛如天作之合,讓自由酒莊成為自然派葡萄酒的代名詞。如今,酒莊由家族成員與好友共同經營,每一瓶酒都承載著對自由與土地的熱愛。
酒莊坐落於斯洛伐克的 Majer Zemianske Sady,這裡擁有肥沃的土壤與適宜的氣候,非常適合自然農法與多樣葡萄品種的栽種。莊園地塊歷經百年耕作,結合自然生態與家族智慧,產量有限但品質精緻,充分展現斯洛伐克風土的獨特個性。
堅持低干預、自然動力法,採用野生酵母發酵,讓每一瓶酒都能真實反映土地與年份的特色。莊主與釀酒師不斷嘗試不同的釀造方式,包括浸皮白酒(橘酒)、陶甕釀造等,強調自然、純淨與創新,讓每一款酒都充滿生命力與實驗精神。
以活潑多汁的紅酒與層次豐富的橘酒聞名,酒款風格鮮明,極具個性,常以自然酒迷人又奔放的表現吸引品飲者。無論是主旋律紅酒、山坦納白葡萄酒,還是吸血鬼陶甕淡紅酒,每一款都展現出斯洛伐克自然酒界的創意與潛力,並獲得國際市場與評論家的高度評價,成為斯洛伐克最受矚目的自然酒代表。
酒款介紹
葡萄品種: Devin 85%、Traminer 15%。
由兩款芳香型葡萄混釀而成,葡萄藤生長在斯洛伐克的 Hlohovec,這裡的土壤是黃土並且充滿鈣質。
葡萄經過一週的浸皮後,在橡木桶中陳年。這種釀造手法使得酒液帶有豐富的層次感和完整的架構。
風味描述
香氣撲鼻,聞起來有荔枝、接骨木花和淡淡的草本香氣。喝起來像鮮榨的葡萄柚柳橙汁,尾韻帶有百里香的草本和礦感。豐富的香氣和微微的單寧,無論是單喝或搭配餐點都非常適合。
適合搭配各種海鮮料理,例如炸魚或烤蝦。同時,它也能與各種沙拉或蔬菜料理完美搭配。
| 種類 | 橘酒 |
|---|---|
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | Slovakia 斯洛伐克 |
| 產區 | Hlohovec 赫洛霍韋茨 |
| 酒莊 | Slobodne 公雞紳士酒莊 |
| 年份 | 2020 |
| 葡萄品種 | Devin 德文, Traminer 塔明那 |
| 酒精濃度 | 11.5% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 斯洛伐克自然酒, 橡木桶陳年 |
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