Slobodne – Cutis Deviner 2019
公雞紳士酒莊 – 德維納陶甕橘酒 2019
已售完
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已售完
Slobodné Vinárstvo
自由酒莊的傳奇始於 1912 年,當時家族的第一代在特爾納瓦(Trnava)地區種下葡萄藤,開啟了與葡萄酒的不解之緣。然而,命運多舛,二次世界大戰與共產主義時代讓家族的葡萄園幾近荒蕪,直到 1997 年,第四代的 Agnes Lovecká 與 Katarína Kuropková 姐妹聯手,將這片沉睡的土地喚醒。她們不僅重建了家族的榮光,更以女性釀酒師的細膩與堅韌,將酒莊推向國際舞台。
兩位釀酒師背景各異,Agnes 擅長土壤與葡萄的對話,Katarína 則精於釀造工藝,她們的合作宛如天作之合,讓自由酒莊成為自然派葡萄酒的代名詞。如今,酒莊由家族成員與好友共同經營,每一瓶酒都承載著對自由與土地的熱愛。
酒莊坐落於斯洛伐克的 Majer Zemianske Sady,這裡擁有肥沃的土壤與適宜的氣候,非常適合自然農法與多樣葡萄品種的栽種。莊園地塊歷經百年耕作,結合自然生態與家族智慧,產量有限但品質精緻,充分展現斯洛伐克風土的獨特個性。
堅持低干預、自然動力法,採用野生酵母發酵,讓每一瓶酒都能真實反映土地與年份的特色。莊主與釀酒師不斷嘗試不同的釀造方式,包括浸皮白酒(橘酒)、陶甕釀造等,強調自然、純淨與創新,讓每一款酒都充滿生命力與實驗精神。
以活潑多汁的紅酒與層次豐富的橘酒聞名,酒款風格鮮明,極具個性,常以自然酒迷人又奔放的表現吸引品飲者。無論是主旋律紅酒、山坦納白葡萄酒,還是吸血鬼陶甕淡紅酒,每一款都展現出斯洛伐克自然酒界的創意與潛力,並獲得國際市場與評論家的高度評價,成為斯洛伐克最受矚目的自然酒代表。
酒款介紹
葡萄品種: Traminer 70%、Devin 30%。
Cutis Deviner 是 Slobodne Vinarstvo 酒莊的代表作,以兩種當地香氣濃郁的葡萄品種混釀而成。葡萄來自斯洛伐克的 Hlohovec 地區,土壤類型包括石灰質和黏土。這片土地的 平均葡萄樹齡為 30 歲。
葡萄藤以有機和生物動力法種植,在這片土地上自然生長,不使用化學肥料或農藥。葡萄在釀造過程中自然發酵,不過多干預,經過 4 週的果皮浸漬,並在舊橡木桶中陳年了兩年,裝瓶前進行澄清,但無過濾。每升酒液中的二氧化硫不超過 10 毫克。
風味描述
散發出青蘋果、蜂蜜的香氣,並帶有新鮮的檸檬、葡萄柚等柑橘的風味。同時,它還帶有礦物和青草的氣息,並帶有微妙的烘烤味。口感豐富,酒體柔和,讓人愛不釋口。
適合搭配風味輕盈的開胃菜、沙拉或是帶有辛辣感的食物。
| 種類 | 橘酒 |
|---|---|
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | Slovakia 斯洛伐克 |
| 產區 | Hlohovec 赫洛霍韋茨 |
| 酒莊 | Slobodne 公雞紳士酒莊 |
| 年份 | 2019 |
| 葡萄品種 | Devin 德文, Traminer 塔明那 |
| 酒精濃度 | 12% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 斯洛伐克自然酒, 陶甕橘酒 |
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