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Gilbert & Gaillard
Jancis Robinson
Tom Cannavan
2022
2021
2021
90 Point
16.5 Point
89 Point
Sidewood – Adelaide Hills Chardonnay 2020
賽德酒莊 - 阿德萊德山 夏多內白酒 2020
來自阿德萊德山區的 100% Chardonnay，在法國橡木桶中發酵並陳釀 10 個月。酒體中等，稻草黃色，散發奶油、青蘋果、烤麵包香氣，酸度與水果風味平衡，餘韻順滑，帶有桃子和鳳梨的味道。適合冰鎮後搭配鮭魚、烤豬肉或蘑菇享用。
已售完
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已售完
Gilbert & Gaillard
Jancis Robinson
Tom Cannavan
2022
2021
2021
90 Point
16.5 Point
89 Point
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
奶油
青蘋果
檸檬
烘烤
礦物
桃子
鳳梨
餐點搭配
鮭魚
烤豬肉
蘑菇
葡萄品種
100%
Chardonnay
風土釀造
採用了阿德萊德山區的優質 Chardonnay 釀造，葡萄在收穫前經過嚴格的品質檢測，以確保它們的成熟度和健康度。
葡萄在低溫下被壓榨，並將汁液轉移到法國橡木桶中發酵。接著，酒液在桶中陳釀10個月，並定期進行攪桶，以增加酒的豐富度和複雜度。最後，酒液會過濾後才進行裝瓶。
風味描述
稻草黃色，散發著奶油、煮過的青蘋果、烤過的青檸、烤麵包和燧石的香氣。酒體中等，展現出酸度和帶核水果風味之間的平衡。餘韻順滑，帶有未成熟的桃子和鳳梨的味道，並為帶著橡木的暗示。
非常適合冰鎮後飲用，搭配鮭魚、烤豬肉或蘑菇等菜餚。
專家評論
酒宅推薦
澳洲夏多內對我來說就是乾淨的水果、優雅但有感覺的桶、有酒體有酸度但平衡 -- 這支夏多內在這個價位滿足所有條件，很讚！
社群評價
賽德酒莊
Sidewood
Sidewood 是一個位於澳洲阿德萊德山區的酒莊，創辦人是 Owen 和 Cassandra Inglis，他們是一對來自英國的夫妻，他們在 2004 年買下了位於阿德萊德山區的一塊土地，並開始種植葡萄，實現了他們的釀酒夢想。
Sidewood 酒莊的釀酒師是 Darryl Catlin，他曾經在澳洲著名的 Shaw and Smith 酒莊工作過，他擅長釀造出具有細膩、優雅和平衡的風格的酒款，他也注重尊重葡萄的風土特性，並盡可能降低人工干預。
Sidewood 酒莊擁有四個葡萄園，分別是 Mappinga、Oakbank、Nairne 和 Echunga，它們都位於海拔 300 至 400 米的高地，享受著涼爽的氣候和豐富的降雨，這些都有利於葡萄的生長和品質的提升。葡萄園裡種植了多種不同的葡萄品種，包括 Shiraz、Pinot Noir、Sauvignon Blanc、Chardonnay 等。
酒款以清新、優雅和平衡的風格著稱，反映了阿德萊德山區的涼爽氣候和優質的土壤。
Sidewood 酒款曾獲得多項國際獎項，例如 2015 年的 Mappinga Shiraz 獲得了 James Halliday 的 99 分。在 2019 年的 Decanter World Wine Awards 中，它們獲得了六面金牌和八面銀牌，這是澳洲酒莊中的最佳成績。
| 種類 | |
|---|---|
| 甜度 | |
| 國家 | |
| 產區 | , |
| 酒莊 | |
| 年份 |
2020 |
| 葡萄品種 | |
| 酒精濃度 |
12% |
| 容量 |
750ml |
