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泡泡果茶自然派氣泡酒
Shindo – Uhika Bubbles 2022
新道酒莊 - 浮羽自然氣泡紅酒 2022
新道酒莊致力於創造「世界上最容易飲用的氣泡酒」，是酒莊的第二款氣泡酒，這款酒以其清新、易飲的特性而聞名。以 Campbell Early 和巨峰葡萄為主，打造出活潑乾爽的風味，適合搭配海鮮或中式糖醋菜。是派對與日常的最佳選擇，快來體驗這款日本氣泡的魅力吧！
已售完
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已售完
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
草莓
糖果
紫葡萄
餐點搭配
扇貝
天婦羅
起司
葡萄品種
Campbell Early
巨峰
風土釀造
浮羽市位於福岡縣，這裡的氣候溫暖，四季分明，特別適合葡萄的生長。浮羽市的土壤肥沃，水源充足，為葡萄提供了理想的生長環境。這裡的氣候使得巨峰和早生康培爾葡萄能夠充分成熟，展現出豐富的果香和良好的酸度。
僅使用野生酵母進行發酵，不使用任何培養酵母。使用的葡萄品種與 2021 年相同：Campbell Early 和巨峰 Kyoho，其中一些 Kyoho 葡萄來自我們自己的葡萄園。 Campbell Early 和我們自己的巨峰葡萄分別在不銹鋼槽中發酵。在發酵接近尾聲時將它們混合，並在裝瓶前加入正在發酵的巨峰葡萄汁進行瓶內二次發酵。未過濾不添加亞硫酸鹽，無需加糖或酸化。
風味描述
迷人的淺櫻桃紅色，氣泡細膩地在杯中舞動，散發著草莓與紫葡萄的鮮甜香氣，隱約透出一絲酵母的溫潤氣息。入口時，微氣泡帶來輕快的觸感，酸度柔和如晨間果露，酒體輕盈卻不失深度，尾韻帶著一抹天然果皮的微澀，讓人忍不住再啜一口，彷彿夏日微風拂過味蕾。
與輕食是天作之合，像是炸蝦天婦羅，氣泡的清爽能平衡油炸的濃郁，凸顯蝦肉鮮甜。如果你喜歡西式料理，搭配奶酪拼盤也很出色，酸度與奶香相互輝映。中式推薦蒜蓉粉絲蒸扇貝，酒中的果香與蒜香交融，扇貝的鮮嫩則被微氣泡進一步提升，簡單卻充滿驚喜。
新道酒莊
Shindo
想像一下，一杯酒在手中輕輕搖曳，散發著果香與歲月的故事，這就是 Shindo 新道酒莊帶給你的奇妙體驗！位於日本葡萄酒版圖中一顆閃耀的星，這間酒莊不僅是味蕾的饗宴，更是歷史與自然的完美交響曲。準備好了嗎？
新道酒莊位於福岡縣朝倉市，這裡擁有豐富的自然資源和悠久的釀酒歷史。新道酒莊由篠崎酒造於 2021 年創立，篠崎酒造已有超過 200 年的歷史，專注於清酒、燒酎和甘酒的製造。新道酒莊的創立標誌著篠崎酒造進軍威士忌和葡萄酒市場的新篇章，並秉持著「獨創性追求」的理念，致力於創造未來的標準。
新道酒莊坐落於福岡縣朝倉市，這裡氣候溫和，四季分明，適合葡萄的生長。酒莊擁有約 5500 坪的廣大地塊，毗鄰九州最大的河川——筑後川，這裡的土壤肥沃，水源充足，為葡萄的種植提供了得天獨厚的條件。這片土地上的葡萄園產量穩定，品質優良，為釀造高品質的葡萄酒奠定了堅實的基礎。
秉持著「追求原創」的釀造理念，致力於創新與傳統的結合。酒莊採用最新的釀造技術和設備，並結合科學的數據分析，確保每一瓶酒的品質。釀酒師們在關鍵的釀造過程中親自操作，確保每一個細節都達到完美。新道酒莊還注重環保，將釀造過程中的副產品再利用，實現可持續發展。
包括紅酒、白酒和起泡酒等，每一款酒都展現出獨特的風味和香氣。這些酒款在日本葡萄酒圈可是小有名氣，不管你是新手還是老饕，Shindo 的酒總能勾起你對下一杯的渴望，說不定還會成為你餐桌上的新寵！
| 酒莊 | |
|---|---|
| 年份 |
2022 |
| 種類 | |
| 甜度 | |
| 國家 | |
| 產區 | |
| 葡萄品種 | , |
| 酒精濃度 |
8% |
| 容量 |
750ml |
| Hashtag |
泡泡果茶 ,自然派氣泡酒 |
