標籤: Alice 推薦, Natural Wine 自然派
Roxanich – Montona 2018
羅珊尼奇酒莊 - 山城莫托文白酒 2018
一款來自克羅埃西亞伊斯特拉地區的優雅白葡萄酒,100% Malvasia Istriana。這款酒以自然釀造手法,展現出新鮮柚子皮、白梨和蜜瓜的香氣,入口後有桃子和芒果的細膩風味,結構清新,尾韻悠長。適合搭配海鮮和中式料理。
已售完
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已售完
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味

柚子

青草

桃子

梨子

芒果

蜜瓜

礦物
餐點搭配

烤魚

蝦仁

蒸魚

義大利麵

蝦仁炒飯

蔬菜
葡萄品種

100%
Malvasia Istriana
風土釀造
伊斯特拉地區擁有溫暖的地中海氣候,夏季炎熱乾燥,冬季溫和濕潤。這裡的土壤主要由石灰岩和紅土構成,富含礦物質,為葡萄提供了理想的生長環境。這種獨特的氣候和土壤條件,使得 Malvasia Istriana 葡萄能夠充分成熟,展現出豐富的風味和香氣。
採用傳統的自然釀造方法,葡萄在收穫後經過短時間的浸皮,以提取更多的風味和香氣。釀造過程中,僅使用少量的硫磺,並且完全避免使用人工添加劑。這種低干預的釀造方式,保留了葡萄的天然特性和風土表現。
風味描述
迷人的黃綠色,略帶雲霧狀,散發出新鮮的柚子皮、野草、白梨和蜜瓜的香氣。入口後,可以感受到桃子和芒果的細膩風味,結構清新,帶有深邃的礦物質感和細膩的鹹味。酒體中等,酸度適中,尾韻悠長且令人愉悅。
非常適合搭配海鮮料理,如蝦仁、烤魚或是帶有松露的義大利麵。此外,這款酒也能與中式料理如清蒸魚、蝦仁炒飯或是蔬菜燴飯完美契合。

酒宅推薦
來自克羅埃西亞的Malvasia,是清香高冷的風格。由新鮮萊姆搭著清新草本,酸度中等尾韻還帶著礦物感。

羅珊尼奇酒莊
Roxanich
Roxanich 酒莊位於克羅埃西亞的伊斯特拉地區,創立於30年前,由瑞士企業家 Mladen Rožanić 創辦。Rožanić 對葡萄酒的熱愛和追求,使他成為自然葡萄酒界的先驅。
他的釀酒理念是將傳統與現代技術相結合,創造出獨特且高品質的葡萄酒。Roxanich 酒莊的每一瓶酒都反映了這片神奇土地的魅力和嚴格的有機哲學。
Roxanich 酒莊擁有位於伊斯特拉的 Bušura 和 Bačva 葡萄園,這些地塊擁有得天獨厚的氣候和土壤條件,非常適合葡萄的生長。這裡的氣候溫和,陽光充足,土壤富含礦物質,為葡萄提供了理想的生長環境。酒莊堅持有機種植,確保每一顆葡萄都能充分吸收自然的精華。
尊重自然,最小化干預。Rožanić 相信時間是釀造優質葡萄酒的關鍵,因此他採用長時間陳釀的方法,讓葡萄酒在木桶中自然發展,達到最佳風味。酒莊遵循生物動力學原則,根據月相和天體運行來安排種植和收穫,確保每一瓶酒都充滿自然的能量。
Roxanich 酒莊的酒款以其獨特的風味和高品質而聞名,深受葡萄酒愛好者和評論家的讚譽。Roxanich 的葡萄酒在國際市場上享有很高的聲譽,常被評為頂級自然葡萄酒之一。每一瓶 Roxanich 葡萄酒都像是一部藝術品,從第一口到最後一口,都能帶給人無盡的驚喜和享受。

| 酒莊 | |
|---|---|
| 年份 |
2018 |
| 種類 | |
| 甜度 | |
| 國家 | |
| 產區 | |
| 葡萄品種 | |
| 酒精濃度 |
12% |
| 容量 |
750ml |
| Hashtag |
克羅埃西亞酒 ,檸檬清香系 |
Australia 澳洲
Austria 奧地利
Chile 智利
Croatia 克羅埃西亞
Czech 捷克
France 法國
Georgia 喬治亞
Germany 德國
Greece 希臘
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New Zealand 紐西蘭
Portugal 葡萄牙
Slovakia 斯洛伐克
Slovenia 斯洛維尼亞
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