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櫻桃咖啡
Roberto Voerzio – Barbera d’Asti Superiore 2021
羅貝多沃吉歐酒莊 - 優質 阿斯蒂巴貝拉紅酒 2021
100% 巴貝拉紅酒，來自皮埃蒙特的 La Morra 村。這款酒以高密度種植和低產量確保品質，並堅持自然釀造。深紅色酒體，香氣濃郁，充滿櫻桃、黑莓和李子的香氣，伴隨巧克力和咖啡的微妙烘烤氣息。適合搭配紅肉料理和成熟硬質起司。
已售完
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| 數量 | 價格 | 折扣 |
|---|---|---|
| 6-11 | NT$1,305 | 10% |
| 12+ | NT$1,233 | 15% |
已售完
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
櫻桃
黑莓
李子
巧克力
咖啡
香草
香料
餐點搭配
烤牛排
燉羊肉
野味
起司
葡萄品種
100%
Barbera
風土釀造
阿斯蒂產區位於皮埃蒙特，這裡的氣候溫和，夏季炎熱，冬季寒冷，並且有著豐富的降雨量。土壤主要由石灰岩和黏土組成，這些特性使得葡萄能夠充分成熟，並賦予酒款豐富的礦物質風味。這樣的氣候條件和土壤結構，讓巴貝拉葡萄在此地能夠展現出最佳的風味和結構。
葡萄採用手工採摘，確保每顆葡萄都達到最佳成熟度。釀造過程中，葡萄在控溫不鏽鋼槽中進行發酵，並進行長時間的皮接觸，以提取更多的顏色和風味。隨後，酒液在法國橡木桶中陳釀 12 個月，進一步提升其複雜性和結構。
風味描述
呈現深紅色，帶有紫羅蘭的光澤。香氣濃郁，充滿成熟的櫻桃、黑莓和李子的香氣，並伴隨著巧克力和咖啡的微妙烘烤氣息。口感豐滿，單寧柔和，酸度適中，結構良好。尾韻悠長，帶有一絲香草和香料的餘韻。
非常適合搭配紅肉料理，如烤牛排、燉羊肉或是野味料理。它也能與成熟的硬質起司完美搭配，提升餐點的整體風味。
社群評價
羅貝多沃吉歐酒莊
Roberto Voerzio
Roberto Voerzio 酒莊成立於 1986 年，位於義大利皮埃蒙特的 La Morra 村。莊主 Roberto Voerzio 從小在 Barolo 地區長大，對釀酒充滿熱情。
他的目標是製作出能與 Giovanni Conterno 和 Bruno Giacosa 媲美的頂級葡萄酒。經過多年的努力，Roberto Voerzio 酒莊已成為 Barolo 頂尖酒莊之一。
酒莊擁有 35 公頃的葡萄園，分佈在 La Morra 的多個著名地塊，包括 La Serra、Brunate、Cerequio、Rocche dell’Annunziata、Fossati 和 Sarmassa。這些地塊的高密度種植和低產量確保了葡萄的高品質。La Morra 地區的氣候和土壤條件非常適合種植 Nebbiolo、Dolcetto 和 Barbera 等義大利葡萄品種。
Roberto Voerzio 堅持自然和低干預的釀造理念。他的葡萄園不使用化學肥料、除草劑或殺菌劑，僅使用牛糞或腐殖質進行施肥。在釀造過程中，Voerzio 使用原生酵母進行自發發酵，並在不銹鋼罐中進行酒精發酵，然後將葡萄酒轉移到斯洛文尼亞橡木桶和法國橡木桶中熟成。
其 Barolo 葡萄酒以其濃郁、豐富的風味和優雅的口感而聞名。他的酒款在拍賣會上備受追捧，並且在評論家中享有很高的評價。例如，Roberto Voerzio 的 Barolo La Serra 和 Brunate 酒款以其巧克力、煙草和櫻桃的風味而著稱，展現出 La Morra 地區的獨特風土。
| 種類 | 紅酒 |
|---|---|
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | Italy 義大利 |
| 產區 | Asti 阿斯蒂, Piemonte 皮埃蒙特 |
| 酒莊 | Roberto Voerzio 羅貝多沃吉歐酒莊 |
| 年份 | 2021 |
| 葡萄品種 | Barbera 巴貝拉 |
| 酒精濃度 | 14% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 櫻桃咖啡 |
