酒莊坐擁朗格多克-魯西永地區最頂級的葡萄園，這片土地被陽光親吻，被地中海微風輕撫，土壤裡混雜著石灰岩和黏土，給葡萄帶來了獨特的礦物風味。這裡的氣候溫暖而乾燥，卻又帶著夜晚的涼爽，讓葡萄在成熟時保有完美的酸度與甜度平衡。每一塊葡萄園都像個淘氣的孩子，各有個性：有些地塊長出來的葡萄果香奔放，有些則帶著深沉的泥土氣息。

他們崇尚自然，從種植到釀造都盡量減少人為干預，像是給葡萄一個自由舞台，讓它們展現最真實的風采。卡米爾堅持手工採收，甚至會親自踩葡萄，用最原始的方式喚醒果實的靈魂。他們不愛用化學添加物，而是相信時間和耐心能釀出好酒。比如說，他們會用整串葡萄連梗一起發酵，再放進來自勃艮第頂級桶商 François Frères 的新橡木桶中熟成，這手法可是從法國北部名莊偷師來的！這種慢工出細活的態度，讓每一瓶酒都像藝術品，既有力量又有細膩。

他們的招牌像是「Pinot Noir」，輕盈卻不失深度，入口是櫻桃和淡淡香料的嬉戲，還帶著一絲奢華橡木的餘韻，讓人驚嘆這真的是南法能釀出的滋味嗎？還有自然酒系列，比如「Les Poiscailles Verdejo」和「Melasse Carignan Blanc」，風味狂野又純粹，像是大自然直接倒進你的酒杯。這些酒在酒界可是小有名氣，尤其受到自然酒愛好者的追捧。評論家們也忍不住讚美，說它們「打破南法傳統框架，卻又保留了土地的靈魂」。不管您是新手還是老饕，這裡的酒都能讓您一飲傾心，忍不住再來一杯！