Matic – Mea Pet-Nat Rose NV

麥奇酒莊 - 我的粉紅氣泡酒

Mea 是拉丁文中”我的”的意思, 這瓶氣泡酒就是 Matic 本人活靈活現。以 Blaufränkisch 為主釀造,這款自然發酵的氣泡酒,展現了柑橘水果和春天花朵的香氣,入口後有豐富的水果風味和礦物質清新感。適合搭配海鮮、沙拉和台式料理。每瓶限量生產,體現品質追求。

已售完

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已售完

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

柑橘 orange
柑橘
茉莉花 jasmine
花朵
青草 grass
青草
礦物 Mineral
礦物
檸檬 lemon
檸檬
萊姆 lime
萊姆

餐點搭配

生蠔 oyster
海鮮
蝦仁沙拉 shrimp salad
沙拉
Taiwanese food 台菜
三杯雞
taiwanese fried chicken 鹽酥雞
鹽酥雞
蒸魚 Steamed fish
蒸魚

葡萄品種

白葡萄 white grapes
>50%
Blaufränkisch
白葡萄 white grapes
<50%
Yellow Muscat
白葡萄 white grapes
<50%
Kerner

風土釀造

來自斯洛維尼亞的 Podravje 產區,該地區以其溫和的氣候和多樣的土壤結構而聞名。Podravje 的氣候特點是夏季溫暖,冬季寒冷,這樣的氣候條件有助於葡萄的均衡成熟。土壤主要由砂質和黏土組成,提供了良好的排水性和適當的養分,這對於 Blaufränkisch 葡萄的生長尤為重要。

採用傳統的自然氣泡酒釀造法(Petillant Naturel),這是一種古老的釀造技術,讓葡萄酒在瓶中完成發酵。釀酒師 Matija Žerjav 遵循生物動力法則,從葡萄園到酒窖都不使用任何化學添加劑,確保每一瓶酒都能展現出最純粹的風味。

風味描述

閃耀著淡淡的粉紅色光芒,香氣撲鼻而來,帶有柑橘水果、春天花朵和新鮮割草的清新氣息。入口後,您會感受到豐富的水果風味,伴隨著檸檬和萊姆的酸爽,並帶有一絲礦物質的清新感。酒體中等,酸度活潑,結構均衡,尾韻悠長且帶有愉悅的柑橘餘味。

非常適合搭配海鮮、沙拉和亞洲料理。特別推薦與台式料理如鹽酥雞、三杯雞或是清蒸魚搭配,這些菜餚的風味能夠與酒中的酸度和果香完美融合。

Matic Wines - Mea Pet-Nat Rose NV

酒宅推薦

Matic 麥奇酒莊
麥奇酒莊

Matic Wines

Matic Wines 位於斯洛維尼亞的 Štajerska 白葡萄酒區。這間酒莊由 Matija Žerjav(朋友和家人稱他為 Matic)所經營。他是第三代葡萄農,從小在葡萄園長大,因為他與祖父的深厚感情,也傳承了對葡萄園與這片土地的熱愛,成為一位充滿激情和遠見卓識的釀酒師。

Matic 的釀酒歷史可以追溯到 1998 年,當時他的父母出於對葡萄酒的熱愛,開始種植 Refošk 葡萄。Matic 的父親原本是一名機械師,憑藉對葡萄酒的熱情,他們將車庫改造成了釀酒室,並開始了這段美妙的釀酒旅程。

酒莊擁有 9 公頃的葡萄園,位於斯洛維尼亞東北部,靠近奧地利和匈牙利邊境。這裡的葡萄園採用有機和生物動力法種植,沒有使用任何化學品,完全依賴自然的力量。Štajerska地區以其鋼鐵般清新的白葡萄酒聞名,這裡的氣候寒冷,葡萄藤需要深深扎根於土壤中,吸收豐富的礦物質,這使得葡萄酒具有獨特的礦物質風味。

Matic堅信葡萄酒應該以自然的方式釀造,因此他選擇使用有機和可持續的方法。他不僅尊重祖父傳下來的傳統釀酒方法,還勇於創新,採用野生酵母進行自發發酵。Matic 的釀酒哲學是“Do our best from vineyards to wine.”,他們相信葡萄酒的活力來自土地和種植採摘的人們。

酒莊的酒款種類豐富,包括清新爽口的白葡萄酒和具有複雜風味的紅葡萄酒。其中,Sauvignon Blanc以其草本和美味的風味著稱,而 Chardonnay 和 Laški Rizling 則展現出令人印象深刻的複雜性。此外,Matic 還成功地釀造出Kerner、Šipon(或稱Furmint)和 Pinot Gris 等本地品種的葡萄酒。這些酒款在口感上和諧、清新、果香四溢。

酒標設計也將本地自然和歷史融合於現代設計。他們希望他們的葡萄酒能帶給酒友們更多快樂和有趣的時光。

Matic 麥奇酒莊
種類
甜度
國家
產區
酒莊
年份NV
葡萄品種
酒精濃度13%
容量750ml
Hashtag蜜桃多多