The Wine Front

2021

93 Point

 

Martin Texier – Le Preyna 2023

馬丁泰克西耶酒莊 - 普雷納紅酒 2023

Le Preyna 是一款輕盈且適合日常飲用的紅酒,這款來自北隆河谷的自然酒,由 75% Cinsault 和 25% Grenache 釀成。它展現了紅寶石色澤,散發草莓和覆盆子的香氣,入口輕盈,酸度適中,單寧柔和。適合搭配燒烤和辛辣菜餚,讓每一口都充滿隆河谷的獨特風味。

已售完

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數量 價格 折扣
6-11 NT$1,140 5%
12+ NT$1,080 10%

已售完

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搭配活動

The Wine Front

2021

93 Point

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

覆盆莓 raspberry
覆盆莓
草莓 strawberry
草莓
香料 spice
香料
薰衣草 lavender
花香
礦物 Mineral
礦物

餐點搭配

燒肉 korean bbq
燒烤
烤雞 chicken
烤雞
烤羊排 lamb
羊肉
牛肉麵 beef noodles
紅燒肉
Taiwanese food 台菜
宮保雞丁
麻婆豆腐 Mapo Tofu
麻婆豆腐

葡萄品種

紅葡萄 red grapes
75%
Cinsault
紅葡萄 red grapes
25%
Grenache

風土釀造

Le Preyna 來自聖朱利安-聖阿爾班(Saint-Julien-en-Saint-Alban),這裡位於北隆河谷的最南端。該地區的氣候溫暖,受到地中海影響,夏季炎熱乾燥,冬季溫和。土壤主要由花崗岩構成,這種土壤結構有助於葡萄根系深入,吸收更多的礦物質,賦予葡萄酒獨特的礦物風味。

Cinsault 葡萄整串發酵,而 Grenache 則去梗。浸漬一週後,將葡萄酒壓出,在水泥槽中完成發酵。酒在第二年春天未經澄清和過濾就裝瓶。

風味描述

明亮的紅寶石色,散發出紅色水果如草莓和覆盆子的香氣,伴隨著淡淡的香料和花香。入口後,酒體輕盈,酸度適中,單寧柔和,結構平衡。尾韻清新,帶有一絲礦物質感,令人回味無窮。

Le Preyna 非常適合搭配燒烤類食物,如烤雞、烤羊肉串,或是中式的紅燒肉。其輕盈的酒體和清新的果香也能很好地平衡辛辣的川菜,如麻婆豆腐或宮保雞丁。這款酒的多樣性使其成為餐桌上的百搭之選。

Martin Texier - Le Preyna 2023

專家評論

Martin Texier 馬丁泰克西耶酒莊
馬丁泰克西耶酒莊

Martin Texier

Martin Texier 酒莊的故事充滿了熱情與傳承。Martin Texier 是著名的北隆河自然酒釀造師 Eric Texier 的兒子。

Martin 原本學習經濟學,但在紐約的 Uva Wines 和 Flatiron Wines 工作後,他決定追隨父親的腳步,回到葡萄園。2014 年,他開始了自己的釀酒之旅,並迅速在業界嶄露頭角。

酒莊位於北羅納河谷的聖朱利安-聖阿爾班(St.-Julien-en-St.-Alban)和布雷澤姆(Brézème)地區,擁有約 5 公頃的葡萄園。這些地塊擁有多樣的土壤類型,包括黏土、石灰岩、片麻岩和花崗岩,為釀造出風格各異的葡萄酒提供了豐富的條件。這裡的氣候溫和,適合種植多種經典的羅納河谷葡萄品種。

Martin Texier 堅持有機種植和自然釀造的理念。他的葡萄園採用本地酵母發酵,不添加硫磺,力求讓每一瓶酒都能展現出葡萄和土地的純粹風味。Martin 的釀酒哲學是尊重自然,讓葡萄酒自然發展,從而保留其獨特的風味和特性。

Martin Texier 的酒款種類豐富,包括 Muscat、Chasselas Rose、Grenache、Syrah 和 Cinsault 等。每款酒都展現出不同的風格和特點。例如,他的 Petit Nature 是一款由 Muscat 和 Chasselas Rose 釀造的天然氣泡酒,芳香四溢,乾爽有活力。Roussanne 則來自於布雷澤姆的年輕葡萄藤,經過混凝土罐發酵和橡木桶陳釀,風味細膩優雅。

Martin Texier 馬丁泰克西耶酒莊
酒莊

年份

2023

搭配活動

種類

甜度

國家

產區

,

葡萄品種

,

酒精濃度

12%

容量

750ml

Hashtag

Texier 接班人

,

芳香輕盈