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La Spinetta – Toscana Vermentino 2022
犀牛酒莊 – 托斯卡納 維門替諾白酒 2022
已售完
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已售完

犀牛酒莊
La Spinetta
由 Giuseppe Rivetti(小名Pin)與妻子於 1977 年在義大利皮蒙特(Piedmont)Castagnole Lanze 村莊創立,這個地區是蜜思嘉(Moscato d’Asti)葡萄的核心產區。
Pin 是阿根廷義大利移民的第二代,回到故鄉後看中當地蜜思嘉葡萄的潛力,於 1978 年首創生產單一葡萄園的蜜思嘉白酒,成為義大利首例。1980 年代開始拓展紅酒系列,1985 年推出多款受到好評的 Barbaresco 與 Barolo,2001 年進軍托斯卡尼,跨區生產紅酒。家族後代 Carlo、Bruno、Giorgio 與 Giovanna 繼承酒莊,持續秉持尊重土地與本土品種的精神,讓酒莊成為義大利葡萄酒界的明星。
酒莊擁有多個優質葡萄園,最著名的是位於 Grinzane Cavour 村的 Campè 葡萄園,約 8 公頃,種植平均樹齡 35 至 45 年的 Nebbiolo 葡萄,坡面朝南,產量極低。該園出產的 Barolo Campè 經過 24 個月法國橡木桶陳年、9 個月不鏽鋼槽熟成及 12 個月瓶中窖藏,保持最佳風味。其他重要葡萄園還包括三個單一園 Barbaresco:Gallina、Starderi 與 Valeirano,各具獨特風格,且均為 100% 內比奧洛。
堅持尊重土地與本土葡萄品種,注重葡萄園的細節管理與低產量以提升品質。釀酒師喬治·里維蒂(Giorgio Rivetti)強調釀造過程中不進行過濾與澄清,以保留酒液的純淨與複雜性。酒莊也逐步減少國際品種如卡本內蘇維翁的比例,專注於 Nebbiolo、Barbera 與 Moscato 等本土品種,並在托斯卡尼專注 Sangiovese,展現對當地風土的尊重與深耕。酒莊同時兼顧傳統與創新,結合經典橡木桶陳年與現代釀酒技術,追求風味與陳年潛力的平衡。
從清新甜美的蜜思嘉白酒到結構豐富的 Barolo 與 Barbaresco 紅酒。其 Barbaresco 系列以三個單一園 Gallina(柔和優雅)、Valeirano(單寧厚重)與 Starderi(複雜且果香豐富)聞名,展現出各園獨特風土。Pin 混釀酒款則融合內比奧洛、巴貝拉與少量卡本內蘇維翁,近年更偏重本土品種,風格平易近人卻具深度。酒款多次獲得義大利權威指南 Gambero Rosso 的三杯滿分肯定,並被譽為義大利最具影響力且充滿活力的高品質酒莊之一。

酒款介紹
葡萄品種: 100% Vermentino。
葡萄來自義大利的托斯卡尼地區。該地區的土壤充滿了沙土和海洋沉積物,這種特殊的葡萄園讓 Vermentino 葡萄帶有獨特的香氣表現。
釀造過程中,使用了天然酵母進行酒精發酵。在不鏽鋼槽中泡渣培養了約 3 個月,這樣的釀造手法使得這款酒帶有地中海特殊的香料氣息,混和明顯的礦石風味。
風味描述
帶有淡淡的檸檬、甜瓜、梨子的香氣,口感清爽。奔放的白花香氣結合清甜的柑橘和蜜桃香,使得這款酒的風味更加豐富。
非常適合搭配海鮮類食物和義大利 Pizza。無論是蟹肉義大利麵,還是酥炸的蔬菜或海鮮,都能與這款酒完美搭配。
酒宅推薦
草本綠葉做開頭,接著是水梨、柚子和桃子香氣,熱帶水果風味隨著開瓶時間漸增。
以自然酵母發酵,儘管年輕但風味變化多端!
| 種類 | |
|---|---|
| 甜度 | |
| 國家 | |
| 產區 | |
| 酒莊 | |
| 年份 |
2022 |
| 葡萄品種 | |
| 酒精濃度 |
13% |
| 容量 |
750ml |
| Hashtag |
犀牛酒莊 |
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