La Croix Montjoie – Ratafia de Bourgogne 2020 (700ml)
聖十字酒莊 – 布根地 加烈甜酒 2020
已售完
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已售完
品牌特色
La Croix Montjoie 是一間位於法國布根地的酒莊,由 Sophie 與 Matthieu Woillez 夫妻在 2009 年創立。兩人都擁有農業工程與釀造學位,歷經布根地、波爾多、隆河的修業後,回到 Vézelay 村,並以位於 Vézelay 村和 Tharoiseau 村間路口所遺留下來的聖十字雕刻遺跡命名酒莊。這不僅直接表達了酒莊的所在地,也紀念了過去此地與教會深厚的淵源歷史。
酒莊主要以種植夏多內為主,另有部分的黑皮諾,以及釀造汽泡酒用的嘉美與阿里哥蝶。聖十字酒莊所持有的葡萄園後方 400 公尺,就是一座巨大的岩山,整體的地貌與土壤都極為近似伯恩丘以紅白特級園皆聞名的高登山。因此也被視為 Vézelay 的高登查里曼,與高登查里曼同樣面朝南/東南的優異坡向,帶來充足且溫和的日照。較高比例的黏土質,帶給酒體具有圓潤飽滿的白桃等果實風味。另外靠近夏布利的關係,Vézelay 的石灰岩層中同樣帶有許多古老侏儸紀時代的貝類化石,幫助酒質呈現優雅的酸度與迷人的白花與礦石香氣,並且年輕時就極為甜美可口。

La Croix Montjoie 酒莊以布根地充實呈現風土為最高指導原則,降可能降低人工干預,棄絕化學藥劑,堅持手工採收。使用具溫控設備的琺瑯槽與舊木桶,成為當地極為知名的實力酒莊,連 BIVB 都邀請 Matthieu Woillez 作為介紹 Vézelay 風土的代言人。
他們的酒款包括 Vézelay L’Impatiente, Vézelay L’Elégante, Vézelay La Voluptueuse, Vézelay En Merlutte, Bourgogne Pinot Noir, Irancy, Crémant de Bourgogne NV, Ratafia de Bourgogne NV 等,每一款酒都充分展現了該地區的風土特色和酒莊的釀造理念,是品嚐法國布根地酒的絕佳選擇。

酒款介紹
葡萄品種: 100% Chardonnay。
葡萄來自法國布根地的 Vézelay 村,該村位於布根地北邊的 Yonne 省,相當靠近知名的白酒產區 —— 夏布利 Chablis。該地區的土壤含有大量的黏土,這種土壤質地使得葡萄酒具有圓潤飽滿的白桃等果實風味。
在釀造過程中,酒莊遵照布根地的風土為最高指導原則,降低人工干預,棄絕化學藥劑,堅持手工採收。他們使用新鮮剛壓榨的夏多內葡萄汁,混合使用布根地葡萄製成的白蘭地 Marc de Bourgogne 以中止發酵,再換到舊橡木桶中培養 24 個月。這種釀造方式使得酒液保留了果實天然的香氣與糖度。
風味描述
風味豐富多變,帶有新鮮的白桃、白花和礦石香氣,並且年輕時就極為甜美可口。它的酸甜風味使得它自古以來就是布根地人最愛的餐前酒與飯後酒。
這款酒的酸甜風味能搭配甜點,例如餡餅、堅果蛋糕或巧克力軟糖等。
| 種類 | |
|---|---|
| 甜度 | |
| 國家 | |
| 產區 | |
| 酒莊 | |
| 年份 |
2020 |
| 葡萄品種 | |
| 酒精濃度 |
15% |
| 容量 |
700ml |
| Hashtag |
特殊甜酒 ,生活來點甜 |
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