Gros Frere et Soeur – Clos de Vougeot Grand Cru 2023
勃根地名莊金杯 2023 年 Clos Vougeot 特級園,源自坡頂黃金地塊,在「梧玖園」眾多生產者中表現特別奔放。以 100% 黑皮諾打造濃郁深色、辛香華麗的特級園紅酒,結合暖年成熟果味與酒莊標誌性新橡木力量感,適合收藏、配搭精緻紅肉與中式重口味料理,亦是展現夜丘豪華風格的體面之選。
已售完
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已售完
James Suckling
Jancis Robinson
2018
2013
97 Point
17 Point
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
櫻桃
覆盆莓
紅李
紫羅蘭
香草
香料
甘草
丁香
肉汁
餐點搭配
起司
燉牛肉
鴨胸
烤羊排
火鍋
紅燒牛肉
滷肉
葡萄品種
Pinot Noir
風土釀造
Clos de Vougeot 位於夜丘 Côte de Nuits 正心臟地帶,介於 Chambolle-Musigny 與 Vosne-Romanée 之間,被視為連結兩村優雅與力量風格的重要樞紐特級園。園內自上而下坡度、排水與石灰石含量差異明顯,上坡區擁有薄層土與高比例石灰岩,能帶來緊緻結構,中下坡則黏土較厚,賦予葡萄更深色的果味與扎實酒體。整體屬大陸性氣候,日夜溫差明顯,2023 年在勃根地為暖年但仍保有相對良好酸度,使果實成熟度高卻不失平衡,對 Pinot Noir 香氣發展非常有利。
葛羅兄妹向來以極為成熟的葡萄與充滿力度的風格著稱,果實手工採收後完全除梗,再以精選酵母進行酒精發酵,並在末段刻意讓發酵溫度提升約一天,以萃取更深色澤與濃郁風味,此做法在酒莊各年份中相當一貫。所有非地區級酒款均使用100%全新橡木桶熟成,時間通常約 14–18 個月,之後裝瓶前不澄清、不過濾,保留最大風味密度與質地厚度,形成酒莊招牌的深色、濃縮且帶烘烤辛香的勃根地風格。
風味描述
深寶石紅,色澤對於黑皮諾而言相當濃郁,沿襲酒莊一貫深色調風格。香氣層次帶有黑櫻桃、熟覆盆子與李子果醬,交織紫羅蘭、甘草、丁香與香草、烘烤橡木調性,隱約帶出肉汁與野味氣息,令人聯想到 Vosne-Romanée 與 Musigny 之間的華麗混合。口感上屬中重酒體,單寧細緻但相當緊實,酸度明亮,帶有多汁黑紅色莓果、可可與甜香料風味,結構集中且力量感強,尾韻帶辛香與礦物感,收尾悠長,年輕時就已相當誘人,但預期在瓶中陳年 10–20 年會更顯優雅深邃。
這款 Grand Cru 適合搭配高階紅肉與帶些油脂與香料層次的料理,例如香煎鴨胸、烤羊排或慢燉牛頰等,能與酒中的深色果香與辛香料完美呼應。對台灣饕客來說,非常推薦搭配紅燒牛腩、薑母鴨、五香滷牛腱或經典川味水煮牛肉等中式菜餚,油脂與香料足以承接酒款的新橡木與厚實酒體,入口更顯多汁滑順。搭配帶熟成風味的硬質起司如 Comté 或 Gruyère,也能凸顯其礦物感與優雅酸度,是細膩長飲的理想選擇。
Domaine Gros Frere et Soeur
當我們談到布根地的優質酒莊,Gros Frere Soeur 絕對是一個不能忽視的名字。這個被譽為「金盃」的酒莊,以其獨特的風格和卓越的釀酒技術,在全球範圍內贏得了廣泛的讚譽。
Gros Frere Soeur 酒莊的歷史可以追溯到 160 多年前,當時的葛羅家族在 Vosne Romanée 村開始釀造葡萄酒。經過 Louis 和 Jean Gros(現任莊主 Bernard 的父親,曾擔任該村市長兩任)兩代的辛勤經營,創造出了備受矚目的布根地釀酒王朝。由於 Jean Gros 的哥哥 Gustave 和姐姐 Colette 兩人膝下無子,因此在二十多年前將其所有的葡萄園轉交給姪子 Bernard 經營。因此,這個酒莊被稱為「葛羅兄妹園」,也就是法文的 Frere et Soeur,意為「兄與妹」。
這個酒莊位於法國的 Vosne Romanée 村,這裡擁有最多令人讚賞的頂級地塊,被稱為夜丘中皇冠上的寶石。葛羅兄妹酒莊坐擁 Richebourg、Echezeaux、Clos Vougeot 等頂級園,是目前葛羅家族四家酒莊中名氣最響亮的酒廠。
莊主 Bernard 的釀酒理念旨在釀造出酸度不會過於強烈,在年輕時就能夠享用的美妙滋味;同時具備富有嚼感的飽滿酒體,保留十足的陳年潛力。他的釀酒技術一流,除了採用有機施肥之外,是布根地唯一一家採用濃縮機來增加酒的濃稠度的酒莊。在釀酒時,他堅持使用最優秀的頂級園內的天然酵母發酵,不特意做冷浸泡的處理。除了廣域級的以外,所有的紅葡萄酒都使用 100% 的新橡木桶來熟成。
葛羅兄妹酒莊的酒款以飽滿濃郁、圓潤肥美著稱,非常具有特色。他們的酒款包括了從入門的大區級、村莊級到最高級的特級園,甚至也有出了一款白酒。
| 酒莊 | Gros Frere et Soeur 葛羅兄妹酒莊 |
|---|---|
| 年份 | 2023 |
| 種類 | 紅酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | France 法國 |
| 產區 | Burgundy 布根地, Clos de Vougeot 梧玖園, Cote de Nuits 夜丘, Vougeot 梧玖村 |
| 葡萄品種 | Pinot Noir 黑皮諾 |
| 酒精濃度 | 14.5% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 梧玖園, 金盃 |
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