Barou – Avec le Temps Roussanne/Vermentino 2022

巴魯酒莊 - 隨著時間 胡珊/維門替諾白酒 2022

「隨著時間」這款酒名,象徵著時間的流逝與葡萄酒的成熟。這款酒由 80% 胡珊、15% 維門替諾和 5% 維歐尼釀成,金黃色澤,散發白花、柑橘和熱帶水果香氣,酒體輕盈,酸度適中。適合搭配海鮮和白肉料理,價格親民,適合日常和特別場合。

已售完

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數量 價格 折扣
6-11 NT$618 5%
12+ NT$585 10%

已售完

促銷 優惠資訊

搭配活動

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

柑橘 orange
柑橘
杏桃 apricot
杏桃
茉莉花 jasmine
白花
蘋果 apple
蘋果
烤麵包 toast
烤麵包

餐點搭配

烤魚 grilled-fish
烤魚
蝦仁沙拉 shrimp salad
蝦仁沙拉
貝類 shellfish
貝類
烤雞 chicken
烤雞
烤鴨 duck
鴨胸

葡萄品種

白葡萄 white grapes
80%
Roussanne
白葡萄 white grapes
15%
Vermentino
白葡萄 white grapes
5%
Viognier

風土釀造

來自法國羅納河谷的丘陵地區,這裡的氣候溫暖,夏季乾燥,冬季溫和。葡萄園位於海拔較高的地區,土壤主要由花崗岩構成,排水性良好,這樣的環境促使葡萄根系深入土壤,吸收更多的礦物質,賦予葡萄酒獨特的風味和結構。

葡萄經過精心挑選,80% 去梗後進行 10 至 12 小時的皮膚接觸浸泡。發酵過程在 16 至 20°C 的控溫不銹鋼罐中進行,以保留葡萄的清新果香。隨後,酒液在橡木桶中陳釀 9 個月,這些橡木桶已使用過 7 至 8 次,僅賦予酒液微妙的橡木風味,而不會掩蓋其本身的特質。

風味描述

金黃色澤,帶有銀色光澤。香氣優雅,散發出白花的芬芳,伴隨著些許柑橘和熱帶水果的香氣。入口後,酒體輕盈,酸度適中,結構平衡,尾韻帶有黃水果和微妙的烤麵包香氣,餘味悠長,清新怡人。

非常適合搭配海鮮料理,如烤魚、蝦仁沙拉或是清蒸貝類。其清新的酸度和果香能夠提升海鮮的鮮美,並且不會掩蓋食材本身的風味。此外,搭配清淡的白肉料理,如烤雞或是香煎鴨胸,也能展現出絕佳的平衡與和諧。

Barou - Avec le Temps Roussanne/Vermentino 2022

酒宅推薦

Domaine Barou 巴魯酒莊
巴魯酒莊

Domaine Barou

Domaine Barou 巴魯酒莊的故事始於 1928 年,位於法國阿爾代什省的查納斯 Charnas。這個家族農場由 Emmanuel Barou 的祖父創立,最初是一個自給自足的農場,種植各種農作物並飼養牲畜。1971 年,Emmanuel 的父親 Alexis 勇敢地將農場全面轉型為有機農業,這在當時的法國市場上尚未普及。

1997 年,Emmanuel 在橙和亞維儂學習葡萄栽培和釀酒學後,接手了家族酒莊,並專注於葡萄種植和釀酒。

酒莊擁有約15公頃的葡萄園,分布在查納斯和附近的利莫尼。這些葡萄園位於隆河谷北部,土壤主要由花崗岩組成,適合種植高品質的葡萄。酒莊的葡萄園自 1971 年起即採用有機種植方法,並於 2013 年開始實行生物動力法。這些葡萄園不僅種植葡萄,還種植櫻桃、桃子和杏子,形成了一個多樣化的農業生態系統。

酒莊堅持有機和生物動力法的種植理念,致力於保護土壤和生態環境。酒莊使用自製的堆肥,手工除草,盡量減少耕作,並避免使用任何有機霉菌處理劑,以保護土壤中的微生物。Emmanuel 和他的妻子 Marie-Agnès 共同管理酒莊,專注於釀造高品質且具有獨特風味的葡萄酒。

酒款種類豐富,包括 IGP Collines Rhodaniennes Syrah、AOP Saint-Joseph Terra Nostra 紅酒、Condrieu Imagine 白酒等。這些酒款以其獨特的風味和高等級的性價比,深受消費者的喜愛。其卓越的品質和對環境的承諾,成為北隆河的一顆明珠,是不容錯過的美酒。

Domaine Barou 巴魯酒莊
種類

甜度

國家

產區

,

酒莊

年份

2022

葡萄品種

,

酒精濃度

13.5%

容量

750ml

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