Costadila – 450 Slm Frizzante 2020

克斯塔蒂亞酒莊 - 海拔450氣泡酒 2020

來自意大利威尼托地區的天然起泡酒。這款酒以 Glera、Verdiso 和 Bianchetta Trevigiana 釀造,葡萄在海拔 450 米手工採摘。酒體呈濃郁黃色,帶有異國水果和礦物質香氣,入口清新酸爽,氣泡細膩。適合搭配海鮮和中式料理,帶來回歸傳統的飲用體驗。

已售完

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已售完

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

荔枝 lychee
熱帶水果
柑橘 orange
柑橘
礦物 Mineral
礦物
杏仁 almond
杏仁
蜂蜜 honey
蜂蜜

餐點搭配

烤蝦 shrimp
烤蝦
蒸魚 Steamed fish
蒸魚
生蠔 oyster
生蠔
貝類 shellfish
蒸扇貝

葡萄品種

白葡萄 white grapes
Glera
白葡萄 white grapes
Verdiso
白葡萄 white grapes
Bianchetta Trevigiana

風土釀造

來自意大利威尼托地區的山丘,這裡的葡萄園位於海拔350至450米之間。該地區的氣候溫和,夏季炎熱,冬季寒冷,並且受到亞得里亞海的影響,帶來適度的濕度和涼爽的微風。土壤主要由粘土和冰磧石組成,這種獨特的土壤結構有助於葡萄的成熟,賦予葡萄酒豐富的礦物質風味。

葡萄採用手工採摘,經過輕柔壓榨後,進行自然發酵和皮接觸浸漬,直到酒帽升起。酒液在不銹鋼罐中陳釀 5 個月,然後加入新鮮葡萄汁進行瓶中二次發酵。這種傳統的釀造方法保留了葡萄的天然風味,並且僅使用天然酵母發酵,總硫含量僅為 10 毫克/升。

風味描述

濃郁的黃色,帶有金色反光。香氣撲鼻而來的是異國水果、柑橘和礦物質的氣息。入口後,清新的酸度和細膩的氣泡在口中綻放,帶來極佳的飲用體驗。酒體中等,結構平衡,尾韻悠長,帶有杏仁和蜂蜜的餘味。

非常適合搭配海鮮料理,如烤蝦、清蒸魚或是生蠔。其清新的酸度和細膩的氣泡能夠很好地平衡海鮮的鮮味。此外,搭配中式料理如清炒蝦仁或是蒜蓉蒸扇貝也是不錯的選擇,能夠提升整體的用餐體驗。

Costadila - 450 Slm Vino Bianco Frizzante 2020
Costadila 克斯塔蒂雅酒莊
克斯塔蒂雅酒莊

Costadilà

Costadilà 酒莊位於義大利威尼托地區,創立於 2006 年,由 Ernesto Cattel 和一群志同道合的朋友共同創辦。

Ernesto 是這個計畫的靈魂人物,他的熱情和創意為酒莊注入了無限活力。儘管他在 2018 年離世,但他的夥伴們繼續堅持他的理念,讓這個充滿愛與熱情的計畫得以延續。

酒莊擁有約 6 公頃的葡萄園,位於 Tarzo 的丘陵地帶,這裡的土壤主要由淺層泥灰岩、石頭和黏土組成,為葡萄提供了豐富的礦物質。這片土地的氣候溫和,日夜溫差大,為葡萄的成熟提供了理想的條件。酒莊主要種植 Glera、Bianchetta Trevigiana 和 Verdiso 等葡萄品種。

秉持著可持續農業的理念,完全尊重環境和生物多樣性。葡萄園採用有機種植方法,不使用除草劑和合成化學品,確保葡萄的健康和完整。釀酒過程中,完全依賴天然酵母進行自發發酵,不進行人工干預,力求展現葡萄的自然風味。

酒款以其獨特的風格和卓越的飲用性著稱。酒莊的每一瓶酒都裝在透明玻璃瓶中,讓消費者可以清楚地看到酒的顏色變化,這種透明度象徵著酒莊對自然和真實的追求。酒款名稱以葡萄園的海拔高度命名,如 280、330 和 4504。其中,280 是一款橙色酒,帶有濃郁的熱帶水果香氣和花香,口感柔和,礦物味明顯,非常適合搭配威尼斯的小吃。

Costadila 克斯塔蒂雅酒莊
種類
甜度
國家
產區
酒莊
年份2020
葡萄品種
酒精濃度10%
容量750ml
Hashtag自然氣泡酒