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微甜高酸
Chateau Schembs – Halbstark 2021
尚布斯酒莊 – 半強 微甜白酒 2021
已售完
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已售完
品牌特色
Schembs 酒莊的歷史可以追溯到 17 至 18 世紀，當時 Schembs 家族以製作和銷售酒桶為生。1987年，現任莊主 Arno Schembs 接手了酒莊，並在 1997 年取得了位於德國 Worms 最有名的葡萄園 Liebfrauenstift Kirchenstuck。
酒莊的地塊位於德國的 Rheinhessen 地區，這裡的土壤以黏土為主，對於葡萄的生長提供了良好的條件。
在釀造理念上，酒莊堅持使用不鏽鋼桶進行發酵，並根據酒的特性在不同的容器中進行發酵後的培養。他們的目標是讓葡萄酒回歸其原本的風味，因此他們的酒款絲毫不受橡木桶氣味的影響。
Schembs 酒莊以其深厚的歷史背景、獨特的地塊、堅持的釀造理念和鮮明的酒款特色，成為了一個值得關注的酒莊。他們的酒款不僅在德國受到歡迎，也在國際間獲得了認可。
酒款介紹
葡萄品種: Moscato、Riesling。
葡萄是來自德國的 Rheinhessen 地區，是由麗絲玲、麝香葡萄釀造的涼爽半干型特釀，每公升約有 10 g 的殘糖。
就 Halb Stark 而言，他成功地將麗絲玲、麝香葡萄和白皮諾、夏多內等其他當地品種彼此融為一體，沒有一種葡萄品種占主導地位，展現德國酒特有的清爽以及質地感。
風味描述
體現了麗絲玲的桃子、杏桃和蘋果的香氣，以及白皮諾的梨子和木瓜的香氣，以及麝香葡萄的淡淡麝香香氣，所有這些都達到了平衡的比例。 Halb Stark 的味道甜美，果香濃鬱，酸度清新，帶有宜人的餘甜。
適合搭配重口味的辛香料調味料理，也非常適合夏天單獨享用。
酒宅推薦
來自代表芳香型葡萄的德國白酒產區，由多個品種所混釀，結合了麝香葡萄的芬芳圓潤、麗思玲的礦物細瘦，酸度銳利，足以支撐甜度。
社群評價
| 種類 | |
|---|---|
| 甜度 | |
| 國家 | |
| 產區 | |
| 酒莊 | |
| 年份 |
2021 |
| 葡萄品種 | , |
| 酒精濃度 |
8% |
| 容量 |
750ml |
| Hashtag |
微甜高酸 |
