這款酒來自於勃艮第著名的金丘，高登佩里耶特級園是該地區最負盛名的葡萄園之一。這款酒以其優雅和複雜性著稱，是俠葡酒莊的旗艦產品之一，價格也相對較高，適合收藏和品味。

高登山位於勃艮第的心臟地帶，擁有獨特的微氣候。這裡的土壤主要由石灰岩和黏土組成，富含礦物質，為葡萄提供了理想的生長環境。該地區的氣候溫和，夏季溫暖，冬季寒冷，這樣的氣候條件使得葡萄能夠緩慢成熟，積累豐富的風味和酸度。葡萄園富含氧化鐵的石塊，也給酒款增添扎的酒體架構，層層堆疊的風味，值得令人玩味。

葡萄採用手工採摘，確保每顆葡萄都達到最佳成熟度。釀造過程中，85% 的葡萄去梗，15% 保留整串進行發酵。葡萄在惰性容器中進行發酵，並進行長時間的浸皮，以提取更多的顏色和風味。發酵完成後，酒液會在法國橡木桶中陳釀 18 個月，這些橡木桶中有 20% 是新的，以增加酒的複雜性和結構。