Chapuis – Corton-Charlemagne Grand Cru 2021
俠葡酒莊 – 高登-查理曼 特級園白酒 2021
已售完
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已售完
品牌特色
Chapuis 酒莊位於法國布根地的伯恩丘山腳下,擁有超過 170 年的家族傳統。酒莊由 Pierre Pavelot 於 1850 年購買了第一塊葡萄園地開始,並由他的女婿 Antoine Chapuis 繼承。Maurice Chapuis 在 1915 年接手後,致力於布根地產區的分級制度。現今,酒莊由第六代傳人 Claire 和 Pierre Chapuis 共同經營,他們結合了傳統與現代技術,致力於釀造出最能表現風土特色的葡萄酒。
酒莊擁有11公頃的葡萄園,分佈在高登山周圍的高登 Corton 產區。這裡的葡萄園主要種植黑皮諾(Pinot Noir)和少量的夏多內(Chardonnay)。地塊以其獨特的石灰岩土壤和理想的氣候條件聞名,這些因素共同造就了葡萄的優異品質。

Chapuis 酒莊堅持可持續農業的理念,採用有機種植方法,並尊重自然生態系統。他們不隨市場隨波逐流,僅以永續經營的專注態度,展現 Aloxe-Corton 最神秘又迷人的葡萄園風土特色。釀酒過程中,他們使用傳統的橡木桶發酵和陳釀,並盡量減少二氧化硫的使用,以保留葡萄酒的純淨風味。
酒款以其優雅和複雜性著稱。酒莊生產的紅酒主要來自黑皮諾,具有豐富的果香和絲滑的單寧,而白酒則以夏多內為主,展現出清新和礦物質感。這些酒款在國際上屢獲殊榮,深受評論家和消費者的喜愛。無論是 Aloxe-Corton 的村莊級酒款,還是 Corton Charlemagne 的特級酒款,都展現了布根地風土的獨特魅力。

酒款介紹
葡萄品種: 100% Chardonnay。
這款酒來自於勃艮第著名的高登-查理曼特級園,這裡的葡萄酒以其卓越的品質和獨特的風味而聞名。俠葡酒莊的這款白酒展現了酒莊對傳統與創新的完美結合,是該酒莊的頂尖的旗艦產品。
高登-查理曼位於勃艮第的金丘山丘上。這裡的氣候屬於溫帶大陸性氣候,四季分明。夏季溫暖,冬季寒冷,這樣的氣候條件有助於葡萄的成熟和風味的積累。土壤主要由石灰岩和黏土組成,富含礦物質,這使得葡萄酒具有獨特的礦物質風味和優雅的結構。
葡萄樹齡平均為 50 年,採用手工採摘,確保每顆葡萄都在最佳成熟度時被收穫。釀造過程中,葡萄汁在低溫下進行發酵,以保留其新鮮的果香和酸度。隨後,酒液在法國橡木桶中陳釀 16 個月,這些橡木桶中有 20% 是新桶,這賦予了酒液豐富的香草和烘烤香氣。
風味描述
呈現出明亮的金黃色,香氣複雜而優雅,帶有柑橘、白花、杏仁和蜂蜜的香氣。入口後,酒體豐滿且結構良好,酸度適中,帶有柑橘、梨、蜂蜜和打火石等礦物質的風味,尾韻悠長且帶有一絲燉雪梨的香氣。,王者般的集結 Montrachet 肥美果香與 Chablis 高雅礦物味於一身,口感強勁、酸度靈巧平衡,出色的酒體層次,使其酒款擁有絕佳的陳年潛力。
非常適合搭配海鮮料理,如烤龍蝦、清蒸魚或是奶油醬焗扇貝。它也能與白肉如烤雞或火雞完美搭配,提升餐點的美味層次。
| 種類 | |
|---|---|
| 甜度 | |
| 國家 | |
| 產區 | , , |
| 酒莊 | |
| 年份 |
2021 |
| 葡萄品種 | |
| 酒精濃度 |
13.5% |
| 容量 |
750ml |
| Hashtag |
金選葡萄酒 |
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