標籤: Natural Wine 自然派
Cascina Tavijn – Ottavio Grignolino rosso 2021
塔維金酒莊 – 奧塔維歐紅酒 2021
已售完
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已售完
品牌特色
Cascina Tavijn 酒莊位於義大利皮蒙特區,隱身在被聯合國教科文組織列為世界文化遺產的 Monferrato 山坡上。該酒莊自1908年開始釀酒,至今已有百年歷史。
現任莊主 Nadia Verrua 在不滿20歲時,說服父親 Ottavio 將酒莊本來只成桶賣給熟客與餐廳的經營方式,轉型為在酒莊內獨立裝瓶,對外銷售,做自己的酒莊品牌。酒莊有5公頃的葡萄園,年產量僅2萬瓶。Nadia 堅持復興傳統古老原生品種「Barbera」、「Grignolino」、「Ruchè」等。酒莊僅使用天然的野生酵母發酵,並以最低干預的自然方式釀造葡萄酒。

Nadia 將「家人」視為最重要的事,這點也反映在酒莊的名稱:「Cascina」意指農莊,而「Tavijn」則是 Nadia 爺爺的小名。Nadia 的酒標設計風格獨特,許多酒標上都是以爸爸 Ottavio、媽媽 Teresa、女兒 Bianca 的外型去創作的1。Nadia說:「將家人與自己的樣子畫上酒標,其實是很害羞的,但我希望愛好者在喜歡酒的同時,也能有機會認識我的家人,這也會讓我更努力把酒做好!」。
Cascina Tavijn 酒莊的酒款在義大利消費者中非常受歡迎,除了酒質迷人且優雅之外,輕鬆、可愛的酒標也是重要的原因之一。

酒款介紹
葡萄品種: 100% Grignolino。
這款酒是莊主 Nadia 獻給爸爸的酒款,Ottavio 奧塔維歐便是爸爸的名字。莊主特別請設計師畫出她小時候在葡萄園工作的爸爸:穿著白色 T-shirt,戴著磨損的帽子與墨鏡的樣子。印象中的爸爸,帥氣十足的模樣一直是 Nadia 最崇拜的人。
這款酒的葡萄來自年輕的葡萄藤,這些葡萄藤種植在該地區特有的沙質、淤泥和石灰石土壤上。果實榨汁後,在果皮上浸漬兩個月,然後在大桶中陳釀一年,以這樣的釀造方式更能展現純粹的葡萄特性。
風味描述
多汁的櫻桃、草莓、柑橘、茶香及花香等香氣。酸度中等,單寧細緻,尾韻優雅且迷人。
適合與各種肉類,尤其是燒烤或燉煮的紅肉,以及帶有香料的菜餚搭配。
| 種類 | |
|---|---|
| 甜度 | |
| 國家 | |
| 產區 | |
| 酒莊 | |
| 年份 |
2021 |
| 葡萄品種 | |
| 酒精濃度 |
12.5% |
| 容量 |
750ml |
| Hashtag |
阿爸 |
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