品牌特色
Arnaud Lambert 酒莊是一個充滿傳奇色彩的酒莊,由 Arnaud Lambert 這位莊主整合了兩個歷史悠久的酒莊而成。這兩個酒莊分別是他的父親 Yves Lambert 在 1996 年於 Saumur-Champigny 建立的家族酒莊 Domaine de Saint-Just,以及位於法定產區 Saumur 的 Château de Brézé,這是一個受到聯合國教科文組織認定的歷史性古堡酒莊,也是羅亞爾河 Saumur 產區最古老的酒莊,其在歷史中具有極為特殊的崇高地位。
Arnaud Lambert 在 2005 年完成學業並在布根地等地實習後,回到酒莊與父親共同經營管理。2009 年時,他取得了 Château de Brézé 所擁有高達 22 公頃的葡萄園所有權,同年也繼承了家族酒莊 Domaine de Saint-Just,進而合併而成立了 Arnaud Lambert 酒莊。如今,他總計持有 40 公頃的葡萄園。他更獲得 Bettane & Desseauve 2019 所選出的「法國百大釀酒師」。
Arnaud Lambert 的釀造理念堅持有機農法,並重視葡萄園的生命力。他在 2009 年接手後,將全部的葡萄園都改為有機農法,並在 2012 年取得 Bureau Veritas 認證,自 2018 年起正式全面轉換為生物動力法。他的釀造過程全程手工採收,紅酒全數除梗,僅依靠原生酵母發酵。他使用不銹鋼發酵槽與埋在地下的玻璃纖維製發酵槽釀造,並且全程不添加任何硫化物。
他認為無添加硫化物的葡萄酒才能夠完整展現 Saumur 特殊的白色 Tuffeau 岩,黑色片岩,以及 Brézé 帶有燧石成分的石灰岩各自的特性,並且保有更好的陳年實力。他的酒款展現了羅亞爾河細膩的風土特性與零妝感的葡萄酒面貌。
酒款介紹
葡萄品種: 100% Cabernet Franc。
葡萄來自 Loire Valley 的 Saumur 產區,該地區的土壤主要是沙質壤土和石灰岩。這種特殊的風土條件賦予了葡萄酒獨特的風味和口感。
葡萄藤採用有機和生物動力法種植。在釀造過程中,葡萄在不鏽鋼和混凝土酒缸中發酵。接著酒液在 2 和 3 年的橡木桶中陳釀 12 個月。在整個釀造過程中,沒有添加任何硫化物。
風味描述
這款酒的風味深受 Loire Valley 的風土影響,風味豐富多變,帶有櫻桃、蔓越莓和石榴的香氣。有著鉛筆削屑、一點點的青椒、紫羅蘭花香的香氣、黑色成熟的李子,酒體中等,單寧細緻。
非常適合搭配 牛肉卡布里奧、帕馬森起司、紅油煮魚和鹹派。
| 種類 | 紅酒 |
|---|---|
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | France 法國 |
| 產區 | Loire Valley 羅亞爾河, Saumur 索米爾 |
| 酒莊 | Arnaud Lambert 阿諾蘭伯特酒莊 |
| 年份 | 2020 |
| 葡萄品種 | Cabernet Franc 卡本內佛朗 |
| 酒精濃度 | 13.5% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 一起掉入佛朗的坑 |
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