高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

「Peter Max」這個名字背後藏著一段致敬——Peter 與 Max 是提供首年份葡萄的果農名字，如今葡萄來源雖已更迭，酒名卻被保留下來，永遠銘記 Crystallum 的原點。Crystallum 由第三代 Finlayson 釀酒家族兄弟創立於 2007 年，融合 Walker Bay 涼爽頁岩風土與 50% 整串發酵工藝，造就清麗果酸與絲滑礦物單寧並存的精品南非 Pinot Noir，CP 值出眾，具備陳年潛力。

來自南非斯瓦特蘭的頂級希哈紅酒，由著名釀酒師 Callie Louw 精心釀造。這款酒以其獨特的風土條件和傳統釀造技術聞名，展現了斯瓦特蘭地區的獨特風味。香氣豐富，層次分明，帶有黑莓、黑橄欖和黑胡椒的香氣，入口後帶有黑醋栗、甘草和煙草的風味，尾韻悠長。適合搭配紅肉料理和麻辣鍋等中式菜餚。

炮台山酒莊 - 卡本內蘇維濃紅酒 2018