17
Jancis Robinson 2017
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Gilbert & Gaillard 2017
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Falstaff 2015

Glenelly – Lady May 2018

葛萊妮酒莊 - 女爵紅酒 2018

Lady May 是 Glenelly 酒莊的旗艦酒款,以創辦人 May de Lencquesaing 的名字命名,這位傳奇女士在 78 歲時毅然賣掉波爾多波雅克列級酒莊,遠赴南非斯泰倫博斯開創新天地。以花崗岩風土賦予細膩單寧與清新酸度,24 個月法國新橡木桶陳釀堆疊出黑果、摩卡與雪松的層次香氣,是兼具陳年潛力與波爾多血統的南非紅酒代表,CP 值令人驚艷。

已售完

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已售完

Jancis Robinson

Gilbert & Gaillard

Falstaff

2017

2017

2015

17 Point

95 Point

95 Point 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

櫻桃
櫻桃
黑醋栗
黑醋栗
香料
香料
咖啡豆
咖啡豆
可可
可可
菸草
菸草
雪松
雪松

餐點搭配

燉牛肉
燉牛肉
羊排
羊排
紅燒肉
紅燒肉
滷肉
滷肉

葡萄品種

紅葡萄 red grapes
85%
Cabernet Sauvignon

風土釀造

葡萄園位於斯泰倫博斯西蒙斯堡山南麓,海拔150至400公尺,分解花崗岩土壤搭配底層黏土,排水良好又能保留水分。2018 年是乾燥炎熱的年份,日夜溫差大,午後從福爾斯灣吹來的涼風為葡萄帶來清新感,這樣的風土條件造就酒款扎實的單寧結構與飽滿果味中仍保有的優雅酸度,是炎熱年份裡少見的均衡表現。

葡萄以手工採收後輕柔破皮,置入不鏽鋼槽以原生酵母發酵,採取循環淋汁與開放式踩皮並行的方式,溫和萃取單寧避免過度粗澀。發酵後續泡皮2至3週,讓風味與結構更完整後才壓榨,移入新法國橡木桶進行乳酸發酵。各品種先分開陳釀12個月,調配混釀後再共同陳放12個月,總計24個月的橡木桶培養,讓木質單寧與果香充分融合。

風味描述

酒色呈現深邃的紫紅色,邊緣透出石榴紅的陳年韻味。杯緣輕晃,黑櫻桃與黑醋栗的果香率先躍出,接著摩卡、雪松與淡淡菸草氣息緩緩展開,層次分明。入口後單寧細緻綿密,飽滿酒體中帶著鮮明酸度撐起骨架,尾韻悠長帶有可可與香料的餘韻,讓人忍不住想搭配一頓豐盛晚餐,再倒上一杯。

細緻的單寧與深厚果香適合搭配台灣家常的滷牛腩或紅燒牛肉,醬汁的甘甜能與酒中黑果香氣呼應,肉質的油脂則被單寧溫柔包覆化開。西式料理則推薦搭配香料燉羊膝,羊肉的野性風味與酒中雪松、菸草氣息相互映襯,濃郁醬汁也能與酒體的飽滿感平衡。

Glenelly - Lady May 2018

專家評論

Glenelly Estate 葛萊妮酒莊
葛萊妮酒莊

Glenelly Estate

2003 年,已 78 歲高齡的梅伊・德蘭奎桑(May de Lencquesaing)做出了一個大膽決定:她賣掉了波爾多波雅克產區列級酒莊château Pichon Longueville Comtesse de Lalande,遠赴南非斯泰倫博斯(Stellenbosch),在西蒙斯堡山(Simonsberg)南麓買下這片土地,創立 Glenelly Estate。

這片土地最早於 1682 年由開普總督 Simon van der Stel 授予法國雨格諾教派移民,梅伊以此為靈感,延續家族自 1783 年起便投入葡萄酒貿易的傳統——她的祖先 Elie Miailhe 當年正是獲頒「皇家酒商」頭銜。她找來釀酒師 Luke O'Cuinneagain,以波爾多的釀酒哲學詮釋南非風土,並於 2009 年完成一座依重力流動原理運作、深入地下的現代化酒莊建築。莊內亦設有展示梅伊畢生收藏玻璃藝術品的玻璃博物館,為酒莊增添獨特的人文氣息。

酒莊位於斯泰倫博斯西蒙斯堡南麓的 Ida's Valley,佔地約 123 公頃,其中 66 公頃種植以波爾多品種為主的葡萄藤,土壤為風化花崗岩,海拔 150 至 400 公尺,氣候受大西洋與印度洋雙重調節,賦予酒款扎實的結構與細緻的酸度表現。

釀酒團隊採取最小干預原則,以野生酵母自然發酵、不額外酸化,提早採收以保留新鮮酸度與較低酒精度,並選用法國頂級橡木桶進行細緻陳釀,呈現風土本色而非過度釀酒師風格。

酒莊旗下分為三個系列:以單一葡萄園精選打造的旗艦酒款 Lady May,向梅伊本人致敬;中價位的 Estate Reserve 系列,包含波爾多式紅酒調配與橡木桶陳釀夏多內;以及入門款 Glass Collection,靈感來自莊主的玻璃藝術收藏。Lady May 在國際評鑑中屢獲讚譽,被視為南非波爾多式紅酒調配的標竿之作。

Glenelly Estate 葛萊妮酒莊
酒莊
年份2018
種類
甜度
國家
產區
葡萄品種
容量750ml
HashtagJR 17分, 黑醋栗菸草