高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

Clos de la Perrière 是一座自 1142 年就由熙篤會修道士開墾的歷史名園，如今由 Domaine Joliet 獨占，五公頃單一圍牆葡萄園在菲尚可說是地位超然的核心地塊。以高齡 Pinot Noir 與細緻整串發酵打造出充滿紫羅蘭、覆盆子與迷迭香氣息的布根地紅酒，結構緊緻又不失優雅，非常適合搭配中西式料理與長期窖藏。

集日本職人精神與布根地風土於一身，一款展現布根地風土精髓的黑皮諾佳釀，來自 60 年以上的老藤與有機種植，經法國橡木桶陳釀，散發淡雅的花香、櫻桃、黑莓與香料的迷人香氣，酒體平衡，單寧細膩。適合搭配烤鴨、野味或紅燒牛腩，是一款兼具優雅與深度的村莊級佳作，完美詮釋 Gevrey-Chambertin 的經典魅力。