高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

Vivaldi 酒莊是位於義大利東北部瓦爾波利切拉地區的現代化企業，於 2004 年成立。這個酒莊與當地的合作社緊密合作，並由一支經驗豐富的專業團隊經營。他們的葡萄酒系列皆來自在 Verona 和 Veneto 精選的葡萄園。酒莊在紅白酒上均有釀造，其中以當地最有名的風乾法 Appassimento 葡萄酒最有名氣。特別是擁有深沉的酒色和濃郁複雜的果味的 Amarone ，更是濃縮甜熟，能在在口中譜出和諧而磅礡的奏鳴曲。

酒莊擁有技術人員在葡萄園裡指導種植者，將實際的經驗與現代技術結合，輔導改善葡萄的品質，提升生產過程的效能。他們以科學化的數據應用在釀酒的每個環節，得以將義大利酒如完美的交響曲般呈現給世人。Vivaldi 酒莊以其科學化的精確釀造理念和優質的葡萄酒，展現出義大利酒的精髓，並為世界的葡萄酒愛好者帶來了無與倫比的品酒體驗。