酒莊堅持使用全新的橡木桶來熟成希哈（Syrah）品種的葡萄酒，而格那希（Grenache）品種的葡萄酒則多半使用一年舊桶。他們依據不同的 AOC，培養時程從 18 到 24 個月不等，然後不經過濾澄清即手工裝瓶，以保留熟成時獲取的純淨香氣與豐富口感。

他們的酒大部份來自南隆河，當然也少不了來自羅第丘（Cote Rôtie）與艾米達吉（Hermitage）的上乘佳釀。他們的酒款中，尤其是教皇新堡（AOC Châteauneuf-du-Pape）的 Cuvée Spéciale（100% Grenache）與 Vieilles Vignes（80% Grenache 80 年老藤、Syrah、 Mourvèdre），以及 AOC Hermitage 的紅、白酒，都受到了極高的評價。是一個極具「工匠」氣息的酒商，他們的每款酒都是由精心挑選的葡萄釀製而成，並且每款酒的生產量都只有六至二十桶，酒款風格濃郁且耐久藏。