葡萄園位於阿爾薩斯南部，Riesling 種在保水性佳的黏土，讓果實緩慢均勻成熟；Pinot Noir 則扎根石灰岩土壤，根系深入吸收養分。黏土賦予白酒緊緻的鹽味與鮮明酸度，石灰岩則帶給紅酒集中的果味與細緻單寧。

採有機種植，以保護果實純淨度與土壤生物多樣性。Riesling 手工採收、整串壓榨，野生酵母發酵且不用橡木，保留品種本色；Pinot Noir 於橡木桶熟成 10 個月，不經澄清。

旗下為 Riesling、Pinot Gris、Pinot Noir 與 Gewurztraminer 的單一品種酒，風格精準清爽。Wine Advocate 的 Stephan Reinhardt 稱這些酒活潑討喜，讓她成為阿爾薩斯新世代的代表名字。